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中台灣的拉麵魂😉推薦5家台中日式拉麵給你🇯🇵
這裡的拉麵店可不是普通的厲害，湯頭濃郁到不行，麵條Q彈有勁，每一口都是滿滿的幸福感。台中拉麵的特色就是湯頭超講究，豚骨、雞白湯、魚介，各種風味任你挑選，而且很多店家還會推出限定口味，每次來都有驚喜！除了湯頭，配料也是一大亮點，叉燒軟嫩入味，溏心蛋滑順可口，還有各種特別的小菜，讓你吃到停不下來。來台中吃拉麵，絕對讓你大呼過癮。
- 有囍Yoshi Ramenよし ラーメン-中山店拉麵5(1 則評論)台中市中區
台中火車站附近的有囍拉麵中山店，是一家超夯的拉麵小店，主打濃郁的雞白湯拉麵。每到營業時間，門口總是排滿等候的食客，足見其魅力。拉麵種類精簡，招牌白金雞白湯拉麵以金黃色的湯頭和豐富的配料著稱，讓人一試成主顧。此外，店家不定期推出期間限定口味，為饕客帶來新鮮感。用餐時，還會附上精緻的小菜和水果，體現店家的貼心服務。
- 牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵綜合日式料理沒有評論台中市北區
台中市西屯區的「牛庵」，是狸匠體系下的牛骨拉麵專賣店，主打以牛骨熬製的濃郁湯頭，跳脫傳統雞白湯與豚骨湯的框架，帶來全新味蕾體驗。其中，牛骨白湯拉麵以乳白色湯頭，濃郁卻不膩口，搭配軟嫩的和牛肉片，令人回味無窮。而香料咖哩牛骨濃湯拉麵則融合了咖哩的香氣與牛骨湯的鮮美，濃稠的湯頭讓人忍不住想再添一碗白飯。店內採用先點餐再候位的方式，並提供貼心的候位系統，可線上查看叫號狀況，方便顧客安排時間。用座位為L型吧台設計，裝潢質感十足，每個座位後方都有掛鉤可供掛放包包或外套，並提供不織布圍兜，讓穿淺色衣服的顧客也能安心享用美食。無論是想品嚐獨特的牛骨拉麵，還是體驗香料咖哩的魅力，「牛庵」都值得一試。
台中西區的Concept La’麺KnockOut，是由曾在日本米其林餐廳歷練的主廚渡辺真伍所創立的創意拉麵店。店內結合法式濃湯技法與日式拉麵，推出多款獨特口味。Knock Out La’麺以鮮蝦番茄濃湯為基底，融合雞清湯、蛤蜊湯與椰漿，口感濃郁順滑。此外，店內限定的Spice香菜拉麵，辛辣濃郁，滿滿的香菜更是香氣十足，帶來不同凡響的味覺體驗。座位雖不多，但溫馨舒適，營業時間從上午11:30至凌晨12:00，滿足各時段饕客的需求。
- 麵屋秋鳴拉麵5(1 則評論)台中市南區
想嘗試鴨肉拉麵的朋友，台中南區的「麵屋秋鳴」絕對值得一試。這裡的鴨白湯拉麵，湯頭濃郁香醇，帶有鴨肉的獨特甜香，讓人一口接一口。麵條可依喜好調整軟硬度，還能免費加麵，滿足大食量的朋友。鴨叉燒肉質鮮嫩，皮微焦，香氣十足。店內環境溫馨，座位設計貼心，適合單獨用餐或與朋友小聚。若你熱愛拉麵，這家店的獨特鴨湯絕對會讓你驚艷。
- 麵屋清流拉麵沒有評論台中市北區
大雅區的麥田，隨風搖曳的黃金麥浪，彷彿置身仙境。每年二月，這裡舉辦小麥產業文化節，吸引數萬人前來。 活動中，七彩鵲橋和LOVE麥牆成為熱門打卡點。大雅小麥自日治時期種植至今，與金門高粱酒關聯深厚。近年來，農會開發小麥米，口感獨特，深受喜愛。春天來臨時，黃金麥浪與藍天相映成趣，令人陶醉。