屏東在地古早味蛋餅

———餐點分析———

⒈吐司(夾蛋) NTD.25👍

吐司烤的酥鬆，抹上微甜的美乃滋，再搭配鬆軟的煎蛋，就是好吃的吐司夾蛋

⒉漢堡(烤肉) NTD.30+NTD.15火腿蛋

漢堡口感中規中矩，烤肉口感紮實，蛋煎的恰恰帶微鬆軟，而火腿沒什麼存在感，蕃茄醬味道是很搶戲😂

⒊丹麥吐司(宮堡) NTD.45

丹麥吐司奶香帶點甜香(蜂蜜味)，口感鬆軟，宮堡就是一般早餐店常見的漢堡肉(組合肉排)，搭配小黃瓜和番茄醬

💬吐司口感跟香氣我喜歡

⒋法國吐司(宮堡) NTD.40

口感軟嫩帶點微微蛋香，搭配漢堡肉和小黃瓜絲，吐司內側再抹上微微微微酸像蕃茄醬點綴

⒌蛋餅❤️

餅皮跟蛋結合口感酥鬆(餅皮煎的酥脆+蛋的蓬鬆感)邊角酥脆有點接近餅乾的口感

▪️玉米 NTD.30-玉米份量還行，時不時能吃到玉米波波感

▪️薯餅 NTD.40-薯餅表皮酥脆內層鬆軟，搭配蛋餅吃起來口感很有層次

▪️烤肉NTD.40+NTD.10起士-烤肉就是古早醃料味，肉質軟嫩，只是加的起士存在感薄弱，都被烤肉味給蓋過😂

▪️綜合NTD.40-餡料有火腿、玉米和肉鬆，肉鬆甜味可以中和胡椒鹽的鹹味

💬胡椒撒的有點多，非常搶戲吃起來偏鹹，若吃清淡的饕客建議告知少一點胡椒鹽

⒍薯餅 NTD.15🤟🏼

使用平底鍋油炸，一種半油煎的概念，所以不會很油膩，外皮酥脆，內層鬆軟，炸功非常好，只是蕃茄醬有點酸

⒎鮮奶茶(小) NTD.25👍

大小只差5元，使用雄大鮮乳，稍微偏甜，口齒留茶香，奶味很平衡

⚠️這家饕客真的非常多，建議打電話預訂，否則真的要等很久喔🙏

———餐點分析———

⒈玉米蛋餅 NTD.20👍

手工蛋餅皮口感軟Q，沒有厚重的麵糊感(有些手工蛋餅很厚且中心彷彿沒熟)，玉米份量十足

⒉夾肉蛋餅 NTD.25👍

使用里肌肉口感不柴，一種不淋醬都好吃的概念，因為有些手工蛋餅吃到最後會有點油膩，需要淋醬提味

⒊蘿蔔絲餅 NTD.15

跟肉餅是一樣的，內餡肉餅有點酒味，搭配蘿蔔絲帶口感，外皮很像市售餡餅餅皮，但偏厚一點，帶微微嚼勁

⒋雞肉漢堡 NTD.20+10(蛋)

漢堡皮烤的超級酥鬆，再抹上蕃茄醬，放上肉排、蛋、高麗菜小黃瓜私，就是很古早味漢堡

🗣提醒-豬肉漢堡絞肉排；烤肉漢堡則是里肌肉片

⒌紅茶 NTD.12

古早味紅茶，尾韻微微澀，建議搖勻再飲用，否則會前面甜底部苦的概念

———餐點分析———

粉漿蛋餅NTD.40

蛋餅皮採麵糊煎的概念，非常厚實軟嫩不到Q，有點黏黏糯糯的口感，但邊角煎的脆脆我愛❤️

使用豬油且整體偏油膩些，但青蔥香跟麵糊餅皮完美結合，搭配以下口味完全不用沾醬，單吃撒上胡椒粉就好吃😋

▪️燒肉口味-肉質口感嫩，有古早味醃料香，只是米酒味挺重的

▪️玉米鮪魚口味-就玉米、鮪魚和青蔥的組合，就是一個安全牌

💬 其實我個人對手工蛋餅，尤其是”麵糊版本”沒有很愛，因為偏厚且沒熟的話，口感會粉粉軟軟

但這間有熟，且份量超級足，是拿起來有重量的那種，只是偏油這點讓我減少吃的次數🤣(年紀大擔心血管疾病

———餐點分析———

⒈鮪魚蛋餅 NTD.30👍

手工蛋餅皮口感軟Q，中心點帶點微微麵糊感，但不到軟爛是有煎熟微脆，說白就是有點像蚵仔煎，但沒有這麼Q彈，雖然看起來油膩吃起來卻還好，但吃到後面還是會有點膩，因此怕膩可搭配自製辣椒醬油(有點鹹有點辣請酌量食用)，我個人喜歡原味(NTD.20)跟鮪魚口味，因為這鮪魚本身就有鹹味，且沒什麼魚腥味，所以吃到最後不太會膩

⒉煎餃(五顆) NTD.20

煎餃皮口感偏軟，內餡就是韭菜盒子的概念

⒊蘿蔔糕煎蛋(二塊) NTD.35👍

蘿蔔糕帶肉燥香氣，口感軟但不爛，搭配煎蛋增添香氣及微脆的口感

⒋鮮奶茶(大) NTD.25👍

屬於茶味重，不太甜，尾韻帶奶香味，這杯25元真的很便宜

———餐點分析———

⒈玉米蛋餅(小) NTD.20

手工粉漿蛋餅皮偏厚約0.5cm，餅皮本身帶甜味，口感挺黏黏糯糯的，玉米沒有很多，比較像吃原味，玉米點綴的概念

⒉烤肉蛋餅(大) NTD.30👌🏻

烤肉使用瘦肉絲，醃料感覺沙茶比重多，肉的份量挺多的，建議搭配特製醬油增添風味和增加濕潤，至少不會像單吃這麼黏黏糯糯

💬烤肉口感比放在吐司稍微不乾柴

⒊烤肉吐司加蛋 NTD.30+NTD.10

吐司有烘烤過，表層微微微微酥脆內軟，內層抹上美乃滋，肉多但偏乾柴，且肉是包在蛋裡，而這蛋有點像蛋皮不是荷包蛋

⒋紅茶(大700c.c) NTD.10

不論大小杯皆10元，就古早味，只是超甜且尾韻挺澀，沒有很愛😂