台北的中國特色美食～從廣西螺螄粉到西藏羊肉鍋都有

📍重慶菜 | 烤魚火鍋

炭火烤魚起源於重慶萬州，在川蜀一帶超級受歡迎

烤過的魚加上麻辣鍋的料理方式火烤一次滿足

水貨的豆花烤魚真的很還原了

先選擇想吃的烤魚口味

再選擇加購配菜

接著可以選擇加點肉片及主食

酥香的烤魚放在麻辣鍋裡面煮會越煮越好吃

酥脆的魚皮搭配麻辣的鍋底超下飯

點的配菜是先燙熟了層才上桌的

要吃時放到鍋裡煮一下吸收麻辣香氣就可以吃

魚吃的差不多後可以煮肉片當成麻辣火鍋的吃法

吃起來真的很豐富很有滿足感

水貨也有不辣的菜色

重慶手撕雞是一整隻炸雞，非常酥香好吃，推薦👍

不推抄手麵，居然是水餃，麵條也很軟爛，不推薦點

📍廣西柳州 | 螺螄粉

現在網路都買不到螺螄粉了，想念螺螄粉的一定要道小螺波吃吃

小螺波台北有多間分店，永和/慶城/公館/西門

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門口就能聞到螺螄粉獨有的味道～～⁡

菜單上口味不少

還可以客製化要多酸多辣

不要香菜蔥花也可以勾選喔

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怕被辣到選了兩種飲料，小螺波豆奶和港式利賓納

豆奶是那種傳統甜豆奶的味道，不是豆漿那種感覺

利賓納是黑醋栗加上七喜

喝起來是很清爽解膩的感覺

而且真的是很有特色外面喝不太到

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螺螄粉都會有7基本配料

脆木耳絲、農家酸筍、炸花生、炸腐竹、酸豆角、鵪鶉蛋、米線

配料們真的很多

尤其是小螺波的腐竹真的很大片，泡進湯裡吸湯超好吃的

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經典雙拼大推，脆脆皮的皮真的超級無敵脆，香香肥腸外酥內嫩，泡在湯裡吃也很好吃

📍重慶菜 ｜ 酸辣粉



這家酸辣粉已經是我現在到行天宮必吃的美食了

菜單品項很多

主要就是酸辣粉、米線﹐及其他小菜湯品、滷味

蠻多客人都推薦口水雞，滷味也是推薦菜色喔



泡椒雞雜酸辣粉﹐雞雜給的量不少

雞雜的部分是雞心跟雞胗﹐都切的小小的很好入口﹐也沒有腥味



肥腸酸辣粉的腸子給的很多

而且處理的很乾淨﹐也滷得很好咀嚼

肥腸味道也不錯，不會弄得像滷大腸，和粉搭配得很好



酸辣粉有酸豆角、花生、絞肉紹子

我好喜歡酸豆角的酸香味跟口感

而且紅薯粉非常Ｑ彈﹐不會像有些店家為了方便泡太久弄得過軟的問題

湯頭還喝得出陳醋那種特殊的酸香味

不愛紅薯粉的還可以試試看米線，唆粉的感覺太好了 

📍雲南菜｜米線

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雲南人最喜歡的主食就是米線了

云滇的過橋米線是滾燙的湯底，要自己加肉片、青菜、米線

儀式感滿滿～

湯頭是清淡的雞湯，喜歡清湯的會很喜歡

也可以最愛加上辣醬調整口味

雲南人愛吃的小鍋米線也有

海鮮米線的湯底是蒜味的

對於愛蒜的我超喜歡

店內還有破酥包等等雲南小吃

椒麻雞非常好吃

小缺點是米線份量有點少，嗦粉不夠快樂

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📍陝西菜 | 西北大漠菜系

喜歡古風菜系的一定要吃吃看秦味館

特色的仿古菜要先預定

充滿西北風情的裝潢從進店就很有特色

陝西一帶的麵食很多

油潑麵及泡饃在秦味館都有

泡饃會先給一塊饃要自己剝，和朋友一起分著剝很有趣

剝完的饃會再拿去煮，一般地方吃不到的西北菜

私家專賣的核桃酪香濃順口

推薦一定要點蒙古炸奶豆腐

裡面是濃郁的牽絲乳酪大人小孩都喜歡

生意很好一定要先訂位喔

📍西藏菜 | 炕鍋串燒

西藏菜色應該是非常少見的

第一次經過青丹扎西就被超濃郁羊肉香吸引

店內裝潢有西藏的宗教民族風格

特色的羊肉抗鍋是西藏式的調味，有孜然等香料香氣

炕鍋的羊肉香氣十足而且口感軟嫩

吃一半加入皮帶麵吸鍋底湯汁非超搭

店裡有非常多羊肉料理

還有西藏特色小點及飲料喔