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火鍋是台灣人最愛吃的美食之一,邦妮吃貨日記推薦六間只有在新竹才吃得到的特色鍋物,喜歡火鍋的人千萬不要錯過
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這應該是我來新竹之後覺得最特別又好吃的特色店
真的是一句話超好吃啦!!❤️❤️❤️
一樣也是帶了阿公阿嬤爸爸媽媽同事朋友們來吃過N次的店
品項基本上很簡單先選鍋底, 總共有五種鍋底每次來都是薑母雞!
‼️現在還有雞鴨共鍋,人多的話很適合!一次吃到兩種肉
他們家的薑母雞都是用老薑去炒, 湯整個暖到不行
🔥雞肉都是烏骨雞, 肉質很嫩不會柴又很甜
🔥必點的大概就是麵線, 一人一盤超剛好
其他的配料就看個人喜好加點
🔥不用擔心兩個人不能吃, 因為我們這次就是兩個人去, 一個人只要300多吃超飽又吃很補
無法再多說了, 就是好吃必須吃
💎薑母雞 $450
💎麵線 $35
💎鴨肉丸 $70
💎豆皮 $40
💎大陸妹 $50
💎鴨血糕 $30
店裡總是很多人, 尤其是天氣冷的時候常常需要候位, 建議可以避開尖峰時間用餐
附近有一個民富機械式立體停車場, 除此之外車位不好停, 建議可以騎車
#是在少年街上的老店薑母雞不是少年薑母雞喔
岩漿是新竹在地深耕的火鍋店,在新竹跟竹北共有三家店, 我每次都去竹東明星店,停車位非常多,位子也很大還有很多獨立包廂, 所以每次部門朋友聚餐都會選在這裡
湯底以人頭計算$150/人,鴛鴦鍋要再加$180
💎湯底
🔸麻辣
🔥麻辣湯底是招牌必點!辣度應該算很微辣,如果覺得不夠辣可以要辣油,自行調整辣度
鍋內一樣鴨血豆腐都可以無限續加, 岩漿的鴨血豆腐我超愛,很入味又不會太嗆
🔸鈣骨
鈣骨是我自己很愛的另一個湯底,裡面有一隻大骨, 湯底有濃濃的大骨味,湯底有凍豆腐一樣可以無限續
另外我也很常吃酸菜白肉鍋,酸度有夠一樣也滿推薦的
💎火焰炙燒豬(中)$490
這道招牌top1每次去都必點!
火焰炙燒豬我們每次都是讓店員幫我們下肉, 豬肉會先泡過中間點燃的高粱再下到湯裡
🔥吃起來會有很濃的酒味,薄片的部分還有點炙燒感,好吃又好拍!
💎特盛豬梅花 $1199
特盛系列是岩漿大份量高cp值的肉品
有豬肉跟牛肉兩種,一般我都會點一些高級的肉品再加一盤特盛絕對會吃超飽
💎老油條$89
🔥老油條絕對是麻辣鍋必點
岩漿的老油條是屬於很紮實的那種,可以泡比較久, 如果喜歡脆脆的,我覺得大約五秒是最好吃的口感
💎大腸頭(中)$199
🔥滷味也是岩漿我每次必點的品項,大腸頭處理得很好又很軟
另外也有滷三寶可以做選擇,會多了牛筋跟牛肚,如果預算足夠建議可以點滷三寶
💎花枝漿$229
花枝漿也是店內的明星商品,花枝味很濃厚, 吃起來很有嚼勁又很脆
💎手工丸拼盤 $299
丸子拼盤基本上是所有的丸子都各兩顆
花枝丸跟芋頭貢丸是我覺得很特別也很好吃的兩種丸子
芋頭貢丸真的吃得到芋頭顆粒,很真材實料
💎烏梅釀$120
烏梅釀推薦必點!冰涼的烏梅湯配上火鍋絕配
💎蔬菜盤$289
💎豆皮 $89
整體而言
岩漿是一間我很喜歡的火鍋店,因為吃過很多次,所以品項大多都吃過
‼️岩漿的價位不低,可能人均消費都要將近1000,但是食物的品質是值得的
而且每個包廂都有專門的服務人員,還有簾子很注重隱私, 很推薦給正在找尾牙聚餐,或是春酒的福委或是朋友們
大概4.5年前偶然去過總店, 位在城隍廟旁邊的小巷子裡, 環境不太好
當時只叫了沙嗲羊肉炒麵, 覺得驚為天人
這次去的是北大路的分店, 非常大一間有兩層樓
每道菜跟鍋有中小份, 小份大約2~3人, 中份大約4~6人
吃了
💎沙嗲牛肉鍋
牛肉到鍋底來回涮三秒就可以起鍋了, 千萬不要涮太久會很老喔
💎牛肉丸
這個非常好吃激推
💎沙嗲番茄牛肚
醋味非常非常重, 超級下飯
超級酸也超級辣喜歡重口味的人應該很愛
💎汕頭雞捲
雞捲炸的剛剛好
💎汕頭蠔烙
蚵仔非常大顆, 吃起來是烘蛋的感覺, 非常好吃
💎金沙臭豆腐
是臭豆腐不是豆腐喔, 看外觀以為是普通的金沙豆腐, 但咬下去真的是臭豆腐的味道很特別
其他普通的火鍋料跟青菜就沒有特別列, 當天我們五個人一個人平均375元左右
CP值非常高又很好吃
這家鍋物位在新竹煙波飯店旁邊, 從園區往寶山路大約十幾分鐘就到了
非常大的一棟建築附設大型免費的顧客停車場
一樓是媽媽魚超市, 二樓則是百味釡鍋物, 也可以在超市買完在2f加工處理擺盤
店內環境非常舒適悠閒
火鍋主要是選主餐
主食有白飯,冬粉跟媽媽魚自行生產的烏龍麵
菜盤真的棒
除了一般的青菜, 菇類, 還有很多媽媽魚自行生產的純手工貢丸,魚餃,蛋餃,燕餃
重點是竟然菜盤裡面附了一隻蝦!就算點肉盤還是可以吃到海鮮真的是好浮誇
湯頭的話有兩種 大骨跟蔬菜
兩種都非常清甜而且感受的出沒加味精, 因為吃完很舒服也不口渴, 完全可以吃到食材的原味
吃了
💎御路松阪豬 $499
松坂豬真的不得不推, 擺盤會擺成漂亮的玫瑰花, 肉質超好而且超厚
兩大朵玫瑰花松坂豬真的是吃超飽
💎鮮蝦石斑鍋 $499
媽媽魚的海鮮品質大家應該都知道, 真的很新鮮
石斑魚很鮮上面的膠質豐富, 草蝦有六隻, 真的是高級又新鮮的魚貨
💎花枝漿 $100
店長推薦的純手工花枝漿, 非常大一顆總共有三顆, 一顆感覺有外面一隻的量, 花枝味很濃厚
💎板腱牛火鍋片 $199
板腱牛屬於瘦肉, 肉質很Q彈
甜點的部分有三種可以選
🍽️五行湯圓桂花釀
超可愛五行湯圓好喜氣, 五顆湯圓是一樣味道只是顏色不一樣
桂花釀很香甜甜的配上湯圓剛好
🍽️紅玉紅茶拿鐵
偏奶味較重的拿鐵
🍽️銀耳蓮子養生露
美容聖品不用多說, 太飽還可以直接帶回家
我就是那個太飽帶回家的人
整體而言
真的是吃完會很舒服的鍋物, 吃飽回家後基本上都不用喝任何水, 海鮮肉質都很好CP值高
吃了
💎板腱牛鍋 肉加量50% $380
💎梅花豬鍋 $300
每個鍋會附贈菜盤, 雞蛋跟附餐, 菜盤完全都是蔬菜, 一個火鍋料都沒有很棒
湯頭可以加價換, 原價可以選蔬菜雞跟柴魚, 我們兩鍋都是選柴魚湯, 口味很清滿舒服的
肉品的話整體而言中規中矩, 跟價位相符
💎蔬菜拼盤
蔬菜拼盤只有兩樣蔬菜, 但分量很足而且對我們而言只有10元覺得店家很虧
💎天使紅蝦
紅蝦很大隻口味很甜
🔥飯後還會附贈甜點黑豆漿冰淇淋
整體而言
鍋牛我覺得是可以吃很飽的店, 價位還可以, 當天還有三張優惠券, 整個吃不完
CP值算起來很高, 店內人非常多, 沒有訂位應該都要等
鍋牛在新竹分店很多, 我去的是民族店, 喜歡吃鍋的朋友們可以去試試看
關新路上超大一棟的鼎盛十里相信很多人吃過, 其實他在改菜單以前CP值高到爆表
所以改完菜單之後, 很多人就覺得他很貴, 但評良心而論目前的價位還是算高CP值的, 重點是不收服務費覺得很划算
‼️有著大概60.70個停車位在關新路真的是非常方便,總共兩層樓, 目前二樓改成另一家餐廳叫十里食, 之後去吃再發文
‼️一樓官方說好像有300個座位, 桌子非常大, 桌跟桌的距離也非常遠, 有包箱跟類包箱非常適合聚餐
也難怪在防疫期間用餐的人數算不少
🔥基本菜盤的菜量算不少, 最特別的是每鍋附上的基本菜盤竟然有茼蒿!
吃了
💎上等牛肉拼盤 $358
💎台灣鹽選豚肉拚 $358
三種肉的牛肉/豬肉拼盤, 每種大概都有7.8塊肉
上面還會有可愛的小旗子標住是哪種肉
肉品質都不錯份量又很大
💎去骨大雞腿+大蛤蠣 $358
這是家人最愛點的, 去骨雞腿很大一隻, 還有蛤蠣
肉跟海鮮一次滿足
💎大和梅花豬 $288+ 海鮮拼盤 $168(圖四)
大和系列算是最普通的肉, 但是!有24片!
再加購一盤現在活動的海鮮拼盤, 整個很划算!
海鮮拼盤有蝦, 魚, 蛤蠣, 魷魚
當天吃得時候海鮮並不是都非常新鮮, 但168的價格覺得還是可以
總結而言
鼎盛十里大概去了7.8次, 雖然現在價格比以前貴, 但是環境舒適, 份量極大又鄰近竹科
CP值覺得還是很高