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市場裡「民雄拉麵」的椪皮炸得油香酥脆,吃一碗當地人司空見慣的「四腳仔」料理,再來一杯大學生的暗號longstay龍喜嗲現泡茶,嘉義民雄可不只有鬼屋而已。
店內提供手沖單品、義式咖啡品項,我最常點髒髒拿鐵,萃取25g粉重壓出又濃又香的咖啡油脂,淋在沁涼的冰牛奶上,是Slow Soul裡很棒的重拍!闆娘是店內的甜點掌門人,招牌甜點是使用法國伊斯尼發酵奶油製作餅皮的厚實檸檬塔,偶爾搭配不定期出現的抹茶戚風蛋糕、提拉米蘇或是巴斯克乳酪蛋糕。
在嘉義才喝得到的飲料連鎖店,龍喜嗲的品項都是現點現泡,就算是無糖的茶,喝起來也不會有苦澀感,每一杯都清新回甘,高山青和烏龍都是個人的推薦品項。
民雄的家常小吃,炒飯炒麵大火快炒,香氣十足,再搭配任何幾樣熱炒小菜,不小心點得跟辦桌一樣豪華。
販售鮮魚與青蛙料理,像是清燉青蛙湯、紅燒青蛙、青蛙米粉和炸青蛙等,是當地人的司空見慣的「四腳仔」美味。若形體過於明顯,不敢嘗試,來錦源飲食攤的虱目魚系列很讚,湯頭藉由豆豉提香回甘,是心心念念的童年滋味。
1963年就進駐市場販售熟食的澤雄麵食攤,一碗賣了快一甲子的「扌六仔麵」,就是當地著名的椪皮麵,因為手抓麵這個動作稱為扌六(la̍k),最大功臣莫過於上頭滷得油油亮亮的「椪皮」,再加顆滷蛋,家常卻隆重。