台北美味鹹酥雞5家推薦｜鹹香夠味、宵夜下酒必備口袋名單❗️

位於台北內湖的台灣第一家鹹酥雞，有著超過60年的歷史，是許多台北人的兒時回憶。一踏進店裡，濃濃的油香味撲鼻而來，讓人飢腸轆轆。這裡的鹹酥雞種類琳瑯滿目，除了常見的雞肉、魷魚、甜不辣外，還有米血糕、四季豆、雞皮等多種選擇。每樣食材都炸得金黃酥脆，外酥內嫩，讓人一口接一口，欲罷不能。他最迷人的地方，就是它那股濃濃的懷舊氛圍。看著老闆熟練地將食材下鍋油炸，彷彿穿越時空，回到那個物質不豐裕，卻充滿歡樂的年代。除了美味的食物外，這裡的價格也很親民，份量也很實在。三五好友聚在一起，點上一份鹹酥雞，配著冰涼的啤酒或飲料，暢談天南地北，享受悠閒的夜晚。

位於台北內湖的737炸烤之家，可是內湖在地人氣宵夜首選！店面雖然不大，但炸物種類超豐富，從鹹酥雞、炸雞排、地瓜、魷魚到烤肉串，應有盡有。其中，招牌炸雞排更是必點，外酥內嫩，肉汁鮮美，讓人一口接一口。他們的炸物之所以美味，全靠老闆堅持古法醃製，再以高溫油炸而成。鹹酥雞炸得金黃酥脆，卻不油膩；炸雞排外層裹著薄薄的麵衣，口感酥脆；地瓜炸得軟綿密甜；魷魚Q彈有嚼勁；烤肉串則是香氣十足。除了炸物之外，店家還有提供多種飲料，像是汽水、茶飲、果汁等，讓你能大口吃炸物、暢快喝飲料。

位於實踐大學附近的這家鹹酥雞店，可是在地人才的口袋名單。店家的炸物種類豐富，從經典的鹹酥雞、甜不辣、雞排到蔬菜類的米血、地瓜條通通都有，而且每樣都炸得酥脆可口。其中最受歡迎的必點炸物就是地瓜條。店家選用的是金黃色的地瓜，炸至外酥內軟，口感綿密香甜，讓人回味無窮。而炸米血也是一大亮點，口感Q彈軟糯，搭配九層塔和胡椒粉，鹹香滋味讓人欲罷不能。此外，內行人鹽酥雞的炸功也十分了得。即使是容易吸油的食材，也能炸得外酥不油，讓人吃得安心又滿足。

創立於1984年的師園鹽酥雞，可是師大夜市的元老級店家，屹立不搖超過30年。這裡的食材新鮮、份量實在，炸功更是沒話說，每樣都能炸得金黃酥脆，卻又不油膩。招牌的鹹酥雞肉質鮮嫩多汁，裹上薄薄的麵衣，再撒上九層塔和蒜末，一口咬下，鹹香滋味讓人回味無窮。雞蛋豆腐外酥內軟，口感滑嫩；甜不辣Q彈有嚼勁；米血糕香氣十足；四季豆清脆爽口，都是店內的人氣必點。師園鹽酥雞的調味不會太重，可以吃到食材的原始風味，再搭配店家特製的胡椒粉和辣粉，更能增添風味。

位在樂華夜市內的肥豬的攤，特色就是獨門的豆乳醃料，讓炸物吃起來更加鮮嫩多汁。招牌是無骨酒釀紅糟豆乳雞，雞肉經過豆乳醃製，再裹粉油炸，吃起來外酥內嫩，豆乳的香氣和酒釀的甘甜完美融合，讓人忍不住一口接一口。除了招牌的豆乳雞之外，肥豬的攤還有其他各式炸物，像是甜不辣、薯條、魷魚等，也都非常美味。如果要品嘗台北最美味的鹽酥雞，就一定要來肥豬的攤試試看！