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你愛吃滷肉飯嗎?台北有超多間滷肉飯,你都吃哪幾家呢?這次介紹的店google評論都至少3000則以上,甚至還有破萬的名店,快來看看吧!
今大滷肉飯已經營業超過20年,是當地人的口袋名單,也是許多媒體推薦的台北滷肉飯前十名。它的特色就是上面鋪滿了肥肉,看起來油亮亮的,但吃起來卻不會覺得油膩,反而有一種黏綿綿的口感,讓人欲罷不能。肥肉燉煮得軟爛,滷汁鹹甜適中,米飯是用雞骨、豬骨熬成的高湯煮的,粒粒分明,香氣十足。
除了滷肉飯,今大滷肉飯還有其他的配菜和湯品,都很好吃。像是滷白菜、滷豆腐、滷蛋等,都是用老滷汁滷過的,入味十足。湯品則有四種排骨湯可以選擇,都加了蛤蜊、蒜頭提鮮,排骨煮得軟嫩,湯頭香醇濃郁。
大稻埕魯肉飯這間老店已經有60年的歷史,曾經是總統指定的國宴魯肉飯,也是許多明星和美食節目的推薦之選。店面位於建成市場內的一條小巷,雖然不起眼,但每天都有大批的顧客排隊等候,就是為了嚐到那一碗黑金閃亮、肥而不膩的滷肉飯。他們的滷肉飯分為魯肉飯、控肉飯和腿庫飯,每一種都有自己的特色和風味,而且都可以選擇肥瘦程度,滿足不同的口味需求。
魯肉飯是他們的招牌,每一碗都滿滿的魯肉,肉質綿密,滷汁濃郁,配上粒粒分明的白飯,每一口都是幸福的滋味。如果你想更加分,一定要加點半熟荷包蛋,讓蛋黃的濃稠與滷肉的香氣相互融合,真的超讚!
控肉飯是肥肉愛好者的最愛,每一片控肉都有完美的三層肉,油脂香甜,瘦肉多汁,入口即化。控肉飯還附有酸菜、涼拌小黃瓜和豆乾等小菜,增加口感和層次,也可以中和一下油膩感,吃起來更清爽。
腿庫飯是不敢吃肥肉的人的好選擇,腿庫肉比較偏瘦,但也很嫩滑,吃起來更清淡,享受純粹的肉香和嚼勁。腿庫飯也可以選擇全瘦或半肥,讓你吃得更放心。
除了飯類,大稻埕魯肉飯還有其他的滷味小菜,像是油豆腐、魯蛋、白菜滷等,都是很下飯的配菜,也可以單點來吃。另外,他們還有提供金針湯和金針排骨湯,清爽的湯頭可以解膩。飲料方面,他們的阿嬤冰紅茶也很好喝,古早味的決明子紅茶,是最佳的飯後飲品。
這家店的滷肉飯真的是我的寶藏。控肉的肥瘦比例剛剛好,不會油膩,米飯也煮得恰到好處,再加上特製的醬料,真是絕配。我禮拜六下午3點來的,還是排了30分鐘!
價錢也非常合理,真心便宜。湯的部分,魚丸脆脆的,油條在湯汁中浸泡得剛剛好,根本無法抗拒。而割包裡的控肉,不僅不會太油膩,還入口即化,一口接一口。控肉飯也同樣美味,酸菜提供了清新的口感,真是畫龍點睛之作。
西門麵店是一家在西門町開了60多年的老店,24小時營業,不管你什麼時候想吃飯都可以來這裡。這裡的招牌是蛋包滷肉飯和銷魂豬腳飯,滷肉飯上面還有一顆半熟蛋,豬腳則可以選擇帶筋或帶肉的部位,都很入味又Q彈。
除了飯類,這裡還有各種麵類、湯類、滷味、小菜等等,選擇非常多元,而且價格也很實惠。 如果你還有空間,可以試試他們的菠蘿蛋黃酥,是一種特別的甜點,外皮酥脆,裡面有紅豆泥和蛋黃,不會太甜也不會太乾。