台中肉羹攻略🥰四間必吃傳統口味

🍲「陳家赤肉羹」－ 台中豐原的傳統美味 🍲

如果您想品嘗台中豐原的地道小吃，那麼「陳家赤肉羹」是一個不可錯過的選擇。這家老店從1982年開始經營，已有近40年的歷史，是廟東夜市的知名招牌。

「陳家赤肉羹」的特色就是用新鮮的豬後腿肉手工製作成赤肉，也就是瘦肉。赤肉裹上薄粉，煮熟後放入勾芡的湯汁中，再加上筍絲、香菜等配料，就成了一碗香噴噴的赤肉羹。每一口都能吃到肉質細嫩、不油膩的赤肉，以及清爽爽口的筍絲，配上烏醋或東泉辣椒醬更是美味無比。

🍜「樹仔下炒麵肉羹早午餐」－ 台中人的回憶與滋味 🍜

如果你想品嘗一碗道地的台中肉羹麵，那你一定要來北屯區的「樹仔下炒麵肉羹早午餐」。這間老字號麵店已經營業超過30年，是許多台中人的童年回憶。

「樹仔下炒麵肉羹早午餐」的招牌就是他們的肉羹麵，湯頭清爽而不油膩，肉羹飽滿而不柴，配上紅白蘿蔔絲、筍絲和九層塔，增加了層次和香氣。不管是吃白麵、油麵或米粉，都能感受到肉羹的滋味。

除了肉羹麵，這裡還有其他種類的麵食和飯類，如手工餛飩、赤肉湯、粉腸湯、肝連湯、炒麵、肉燥飯等等，都是用新鮮的食材製作，價格也很實惠。如果你喜歡吃辣，還可以加上他們自製的辣椒油，讓你吃得更過癮。

🍜「私肉羹小吃店」－ 平價又美味的南部風味小吃 🍜

如果你想品嘗南部風味小吃，那你一定要來台中市北區的私肉羹小吃店。

私肉羹小吃店的招牌菜是肉羹麵和魯肉飯，兩者都可以加價搭配半熟蛋，讓你吃得更過癮。肉羹湯頭是用大骨和蔬果熬煮的，甜甜的口味讓人回味無窮。羹的口感紮實有咬勁，裡面還有筍子、香菇、紅蘿蔔、黑木耳和白蘿蔔等食材，十分豐富。魯肉飯的滷肉肥瘦相間，搭配上嫩薑片和半熟蛋，每一口都是幸福的滋味。

這家店是從台北開下來的連鎖店，最近在中國醫附近開了新分店，裝潢走文青風格，很適合拍照打卡。

他們的肉羹湯頭清爽不油膩，勾芡也不會太濃稠，裡面有筍絲、蛋絲等，吃起來很有嚼勁。另外還有紅麴魯肉飯和爌肉飯可以搭配，都是滷到入味、肥而不膩的好滷肉。愛吃辣的朋友也可以加他們的朝天辣椒，辣度十足，讓你吃得更過癮。

我上次去吃的時候，店員還很貼心地問我要不要加湯，真是太佛心了！這家店的價格也很親民，一碗肉羹只要40元，一碗飯也只要40~60元，吃得很飽又很滿足。如果你也想嘗嘗這家店的美味，就快來永興街商圈找他們吧！😋