嘉義人三餐都可以吃到雞肉飯

仁愛路上的阿溪火雞肉飯是熱門的早餐選項，半熟鴨蛋搭配雞肉片飯是饕客的指定吃法，晚來時常向隅。

雖然賓客上門的步調很快，店家還是慢條斯理地拿著三叉飯匙，將飯拌得鬆軟，再精準得淋上一圈又一圈的油汁。​

和平嘉義火雞肉飯販賣著自家研發的油蔥酥和蔥油酥，但這裡的火雞肉飯，並不澆淋油蔥，僅仰賴獨家雞油和雞高湯，浸潤米飯，再鋪蓋當日現宰的火雞肉，收服在地食客的胃囊。​

民族路上的民主火雞肉飯，因在開幕前發現與其他店家撞名，便以相似音的嘉義民主精神，成為店名。​

五花八門的滷菜選項與煙燻小里肌是個人常點的配菜，這裡的綜合涼菜沙拉，便是沾嘉義白醋，也是其他縣市口中的美乃滋。

每到連假期間，排隊人潮也是熙熙攘攘，為了讓外地賓客好停車，民主火雞肉飯是市區內少數擁有汽車停車場的店家。​

林聰明沙鍋魚頭的雞肉飯算是隱藏版美食，放上一顆聰明蛋，戳破，飯伴著蛋液吃，剛好。

火雞肉飯的雞汁與醬油恰巧融合，互相幫襯。五味鮮蚵粒粒飽滿，鹹菜鴨肉湯也沒有在打模糊戰，湯底鮮明直撲而來。

有肉、有飯、有湯、有蔬菜、有海鮮；有白醋調味、有五味醬加持，還有現炸的紅糟豬肉，每樣都是親民的價格。

阿宏師的雞肉飯屬於雞汁比較濃郁，搭配三色蛋和火雞佛湯，讓人十分滿足。

嘉義火車站前黃色招牌的火雞肉飯，是當地運將大哥的喜愛，早中晚都有開，非常方便！火雞肉飯一定要搭配一顆半熟蛋，超幸福！