蘭嶼阿東飛魚刈包

原本在大島工作，因長輩年老隨之回島上陪伴，但也需收入來源，撐起家庭。

想起在臺灣學到的一技之長，就想到將臺灣傳統小吃“刈包”和蘭嶼飛魚去做結合，做出新(心)意、創意。

飛魚多刺，在這花了很長時間，努力研究觀察魚刺所在位置，直到能完整避開魚刺，片下整塊魚肉。

飛魚捲心，也是在練習中意外得到的收獲。片下完整飛魚皮，將飛魚卵捲在其中，口感真的很滿足。

飛魚炒飯、飛魚卵炒飯、章魚炒飯……是蘭嶼必備特色美食

飛魚可以自己捕，但章魚就由厲害的叔叔、哥哥幫忙下海抓，也可以增加長者們或在地人的收入。

p.s

蘭嶼島上在地特色飛魚和臺灣大島傳統小吃刈包，結合成的在地創意美食。

隱藏在刈包店裡的飛魚卵炒飯、章魚炒飯，更是值得一嚐！