全台五間必吃超酸爽美食：酸菜魚、酸菜白肉鍋

🍲「享漁 鐵鍋酸菜魚」－ 酸辣開胃的四川美食 🍲

如果你是愛吃酸菜魚的話，那你一定不能錯過台中西屯區的「享漁 鐵鍋酸菜魚」，這裡的酸菜魚採用「先蒸後燉」的獨特做法，讓魚肉保持嫩滑多汁，而且還有多種口味可以選擇，不論是麻辣、金湯、沙茶，都能滿足你的味蕾。

除了酸菜魚之外，這裡還有期間限定的「大骨孜然燉魚」，這道菜是用整條約一公斤的鯰魚，加上帶骨豬肋排、嫩豆腐、孜然等香料，燉煮出濃郁的湯汁，吃起來香氣四溢，肉質軟嫩，真是讓人欲罷不能。

🐟🍲「刁民酸菜魚-逢甲店」－ 台中首家酸菜魚專賣店，份量超大超過癮 🐟🍲

如果你是個愛吃酸菜魚的人，那你一定不能錯過台中逢甲夜市附近的「刁民酸菜魚」。這家店是台中首家酸菜魚專賣店，從2016年開業至今，已經吸引了無數的食客前來品嘗。

「刁民酸菜魚」的特色是用秘製的醬料和新鮮的草魚燉煮，再加上大量的酸菜和辣椒，讓每一口都充滿了香氣和鮮味。他們一盤酸菜魚比臉盆還大，可以供2-4人享用。

除了酸菜魚，他們還有其他的川味小吃，像是沙漏酥魚皮、毋湯娃娃菜、那個麻辣鴨血等等，都是很下飯的好菜。他們還提供洛神花茶、陳皮茶等無限暢飲，可以解解辣和清清口。

如果你也想嘗嘗「刁民酸菜魚」的美味，不妨趁著逢甲夜市逛完後，來這裡吃一頓酸酸辣辣的晚餐吧！👍

🍲「金麥子 酸菜白肉鍋」－ 道地的東北風味，酸香開胃又暖心🍲

如果你想嘗試一些不同於一般火鍋的口味，那你一定要來金麥子 酸菜白肉鍋。這家餐廳是由來自東北的老闆娘張愛英開設的，她用自己的家鄉手法，用宜蘭的大白菜醃製出香氣十足的酸白菜，再用紫銅鍋和木炭熬煮出濃郁的湯底，配上豬肉片、丸子、蝦仁、蛤蜊等各種食材，讓你吃出東北的風情。😋

除了酸菜白肉鍋外，金麥子還有許多其他的東北特色菜，像是孜然羊肉、毛血旺、彩虹茄子、醬骨頭等，都是用辛香料和紅燒的方式調味，吃起來很有層次感。其中最讓我驚艷的是東北大拉皮，這是一道涼拌菜，用雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、花生、拉皮等食材拌上酸甜的醬汁，清爽又開胃，真是太好吃了！👍

金麥子 酸菜白肉鍋的價位很平實，份量也很足夠，我們七個人點了八道菜一個鍋，每人只要四百多元就吃得很飽很滿足。如果你想要品嘗一下不一樣的火鍋風味，或者想要感受一下東北的美食文化，那你一定要來金麥子 酸菜白肉鍋試試看喔！😊

🍲「頤和酸菜白肉鍋」－ 鳳山老字號的酸辣滋味 🍲

如果你想要品嘗一道傳統的台灣美食，那麼你一定不能錯過「頤和酸菜白肉鍋」。這家店位於高雄市鳳山區，已經有超過30年的歷史，是當地人的最愛。店裡的裝潢古色古香，讓你彷彿回到了古代的客棧，感受濃濃的人情味。

「頤和酸菜白肉鍋」的招牌就是他們的酸菜湯底，酸而不嗆，辣而不燥，搭配上新鮮的豬肉片和各式蔬菜，讓你一口接一口，停不下來。他們還有特製的韭黃醬，可以增加風味和香氣。最重要的是，這裡是吃到飽的喔，只要付一個價錢，就可以無限量享用所有的食材和湯底，真是超級划算！

如果你想要來這裡品嘗美味的酸菜白肉鍋，記得要提前訂位喔，因為這裡常常客滿。你也可以在他們的臉書專頁上看到更多的資訊和評價。相信我，你一定會愛上這裡的酸辣滋味！😋😋😋

🍲「東北之家酸菜白肉鍋-林口店」－ 酸香回甘的古法酸菜鍋 🍲

如果你是一個愛吃火鍋的人，那你一定不能錯過這家位於桃園龜山區的「東北之家酸菜白肉鍋-林口店」。這裡的招牌是採用古法自然發酵的酸白菜，搭配大骨燉熬的湯底，讓你品嘗到自然酸香的滋味。除了酸白菜湯底，還有青麻椒湯底，以四川13種香料為基底，帶有辣、麻、香、甘的層次感。你可以選擇單一或是鴛鴦的湯底，滿足你的口味需求。

這裡的食材也非常新鮮豐富，有脆皮豬五花、海鮮拼盤、手工丸子、豆製品等等，都是現點現切的。而且還有特色的東北麵食，如蔥油餅、老麵饅頭、豆沙鍋餅等，都是手工製作，讓你吃出不一樣的風味。這裡還有提供免費的飲料和豐富的調味料，讓你可以自由調配你喜歡的口味。