2024台北火鍋推薦6選｜台灣人真的超愛吃火鍋

東雛菊風味鍋物以其純手工底料和豐富的鍋物選擇而聞名。這裡的鍋底是用豬大骨、雞骨和豬後腿肉精燉而成，濃郁而鮮甜，搭配遵循古法釀製的底料，如麻辣、酸菜、酸辣等，讓您的味蕾享受到幸福的滋味。

除了鍋底，這裡的食材也是一絕。可以選擇各式各樣的肉類、海鮮、蔬菜、豆製品和麵食，都是新鮮而美味的。不管您是想吃清淡的素食，還是想吃肥美的肉片，都能在這裡找到你的最愛。

這家店位於台北市大安區信義路三段，是一家以日本風格為主的火鍋店。他們的湯底都是用飛魚蔬果雞高湯為基底，不含牛油，健康又美味。他們的肉品也都是精選的，有牛培根、豬五花、和牛等等，肉片厚實多汁，入口即化。他們還有提供各種海鮮，如生蠔、魷魚、蛤蜊等等，都是新鮮又鮮甜的。

他們的菜盤也很特別，沒有一般的火鍋料，而醬汁是用柚子醬油來調味，清爽又開胃。他們的甜點也很讚，有荔枝冰沙、芒果冰沙等等，都是用新鮮水果製作的，解膩又消暑。

台北西門町的「旺角迷你石頭火鍋」是一家超人氣的火鍋店，主打一人份的小火鍋，不僅份量十足，湯頭也非常美味。這間是我的top 1，我最喜歡的是梅花豬肉鍋，肥瘦適中的梅花肉片下鍋炒過再去煮真的超級美味！而旺角的鎮店之寶就是他們的花生沙茶醬，每次都把一整碗沙茶醬嗑光！

鑫鱻涮涮鍋是一間簡單平價卻又讓人感到安心的火鍋店！湯頭偏清淡，不過用料實在。一份大約兩百多就能點到，不過肉盤的部分就是比較小份了。

碼頭老火鍋是一間位在台北東區的重慶麻辣火鍋店，以近20種中藥材熬製的鍋底和特色的功夫菜聞名。除了常見的涮煮食材，如毛肚、豬黃喉、鴨腸等，碼頭老火鍋還有一些獨家的創意菜，如碼頭滑口嫩雞、碼頭炸酥肉、手打香菜圓子等，都是用新鮮的食材和精心的調味，讓人吃出川味的地道風情。

天外天精緻火鍋是一家集麻辣火鍋和日式燒肉於一身的餐廳。這裡的火鍋湯底選擇多樣，有麻辣、酸菜、麻醬、鮮蝦等，而且每天都有新鮮的海鮮、肉類、蔬菜等供您自由選擇。燒肉方面，這裡的肉品都是經過精心醃製的，有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等，而且都是無煙燒肉，不用擔心油煙的困擾。

除了火鍋和燒肉，這裡還有各式的冷熱飲料、甜點、冰淇淋等，讓您吃得開心，也吃得飽足。天外天精緻火鍋的服務也很周到，店員都很親切，會主動幫您換湯底、加水、拿餐具等。如果您想要吃到美味又划算的火鍋和燒肉，那就一定要來天外天精緻火鍋。