台北米其林必比登分享（近忠孝復興、南京復興）

從小吃到大的臺菜，茂園

米其林必比登推薦老字號。其實小時對吃大桌菜沒什麼興趣，年歲漸長後才開始懂得品嚐爸媽所謂的「古早味」

· 白斬雞😍

· 白菜滷😍

· 蒜泥鮮蚵😍

· 古早味蒜頭香腸

· 金瓜米粉

· 滷大腸

雞肉鮮美不膩，白菜滷的調味恰到好處，搭配蛋皮、扁魚和蝦米，很有風味！（雖然我不吃這些配料但是它們功不可沒啊）金瓜米粉則偏乾，但我還是吃得很開心ʕ •ᴥ•ʔ不太愛吃香腸的我也能接受這個古早味香腸～滷大腸也滷的很軟Q! 另外也推薦老菜脯排骨湯和花枝丸！長輩們讚不絕口，桌菜必點😍

這次來吃茂園我指定要點蒜泥鮮蚵，爸爸表示：「妳喜歡吃這個，那妳很台欸，台妹！」

我隱隱竊喜，好似在曼漢姆第一次見到上課群組認識的朋友時，她一眼就認出我是台灣人的驚訝與興奮之情

現在回想，台味到底是什麼？說不定只是WhatsApp 聯絡人上我的號碼+886

朋友曰：不可說。（此為虛構對白）

⭐️米其林一星的精緻飲茶🫖雅閣

一直很想來吃這家，就趁著平日中午人少一點跟爸媽三人一起來吃港點，一份三件剛剛好😌

· 雅閣蝦餃皇 450元

· 黑松露蟹肉蘿蔔絲酥 360元 😍

· 天鵝叉燒酥 360元

· 黑椒澳洲和牛生煎包 360元 😍

· 蟹肉鮮蝦脆春捲 300元

· 脆皮海皇腸粉 380元 😍

· 鮑片滑雞粥 380元 😍

· 干燒素伊面 480元 😍

· 蛋白杏仁茶 320元 😍

· 楊枝甘露 320元 😍

· 玫瑰燕窩蛋撻 360元 😍

· 菊花茶 300元

整體而言都非常好吃！經典道地的同時又帶有新意🥰天鵝叉燒酥真的是美到不行，做工精細～但我個人覺得其他道更驚艷！！光是一個生煎包就細嫩無比，蘿蔔絲餅也很特別～粥麵也是很有水準，伊麵香又不油膩👍 連一般的炸春捲也炸的好吃（平常不愛）

甜點也是一絕！這次隨便點的這三款我們都好愛😍硬要選一道的話可能是楊枝甘露第一！芒果新鮮中帶有甜點的軟嫩！但另外兩道也是讓我們讚不絕口～

通常來這種高級餐廳，我最喜歡的是「最高品質靜悄悄」的靜謐氛圍，不會有太多嘈雜混亂，大家講話輕聲細語。雅閣就不一樣，粵式品茗，是人人都能享受的飲食文化，這裡自然也就熱鬧許多，是個特別的米其林體驗！

天下三絕

獲得米其林必比登推薦的牛肉麵！環境輕奢低調，服務非常好～從茶飲、小菜樣樣都很講究！

· 極品牛B腱麵 480元😍

· 招牌滷味拼盤(小) 280元😍

· 野菜佐排骨飯套餐 280元😍

· 滷豬腳 250元

兩大塊牛腱厚實軟嫩，入口即化！非常細緻，對我來說稍鹹，但還是吃得很滿足！麵條有三種可以選，這次選家常麵，有彈性的嚼勁搭配清爽的紅燒湯很順口！（可免費續湯）

滷味除了豬耳朵稍硬之外，都很入味！它的辣醬是整餐讓我最難忘的👍

排骨飯則是最讓人驚艷的了，炸的恰到好處！肉質也很鮮美多汁，好像比鼎X豐的好吃一點哦，白飯Q彈也晶瑩剔透；素的麵線也非常好吃～

豬腳也不會過於油膩重口味，順順的～

很喜歡供應的茶水，由紅棗、枸杞、黃耆煮成，養生又清香！而且會附贈可續加的梅子醋解膩！

壽星還可以有霸王豬腳麵線，我們已經準備好下次要再來了😋

所謂「我家巷口屌打」，沒想過的是這間不僅是必比登推薦，還是特別的印度餐？我沒去過印度，但在德國時有幾位印度朋友，晚飯時間我常去做客，吃了好幾道他們的家常飯，自認也是對印度菜有些了解

泰姬的menu很多樣，但點菜時我不曾猶豫過，最能夠確認印度風味餐是否道地，就是點素的鷹嘴豆咖哩和香料飯吃起來像不像朋友Arpith做的，畢竟印度素食者是大宗，「雖然吃素，但我們能吃的東西變化可多著呢」Arpith的妹妹驕傲地說著

有天Arpith傳了台灣那間印度連鎖餐廳的英文新聞給我問我有沒吃過，我回傳了泰姬的料理給他，跟他說我想念他廚藝時有這間必比登推薦可以吃。雖然不清楚印度的米其林界是怎樣的，但如果有間必比登推薦的台菜餐廳，那還真是難以想像（還好我沒煮過飯給他們吃，不要拉低了台菜在外人心中的水準）

蟬聯好幾年的必比登推薦，最樸實無華的人氣早餐

「能在這種時間吃到熱熱的燒餅油條跟豆漿也太幸福了吧...」這是遠在日本交換的朋友看到我失眠凌晨五點半就跑去阜杭報到的心得。是啊，天還沒亮就能吃到米其林，世界上有哪些地方可以這樣？我回想起在國外的經歷，確實沒什麼這麼早開的早餐店，最早開的大概是德國的麵包店，裡面的人也寥寥可數，哪像這裡井然有序，又如菜市場般熱鬧！

其實台北好吃的中式早餐不少，在我這個台北人心中，阜杭就是一個每樣都在水準以上，油條特別好吃的店；在百無聊賴的清早，讓我知道有個溫暖的地方燈火通明，自己不是唯一一個未眠人。