台北咖哩4選 | 香料咖哩、日式咖哩你是哪一派❓

稲町家香料咖哩的咖哩不同於一般的日式咖哩或印度咖哩，而是採用大阪系印度香料咖哩的做法，以高湯為基底，搭配大量拌炒焦糖化的蔬果和自製的獨特香料，燉煮而成的濃郁醬汁。這種咖哩的風味更清爽，辣度更適中，不會讓你覺得油膩或刺激。

稲町家香料咖哩專門店的菜單上有六種咖哩主食，每一種都有不同的高湯和肉類，例如牛肉、豬肉、雞肉等。你可以選擇你喜歡的咖哩，然後再加上ABC三種套餐，可以多吃一些甜點或飲品。店裡的米飯是每日鮮碾的霧峰胚芽香米，粒粒分明！

店裡最受歡迎的咖哩是唐揚去骨雞腿香料咖哩，雞腿炸得外酥內嫩，肉汁豐富，沾上咖哩醬汁，更是美味無比。另外，店裡的日式生乳焦糖布丁也是必點的甜點，用了北海道十勝鮮奶油和勤億機能蛋製作，口感綿滑，奶香十足，滿滿的焦糖香，不甜膩，真的很讚！

來時的招牌是自家製的香料咖哩飯，搭配花蓮名產的剝皮辣椒，讓咖哩飯多了一層層次和風味。咖哩飯有雞肉和牛肉兩種選擇，份量十足，還附有南瓜濃湯和熱麥茶。咖哩飯的辣度不會太高，但香料的氣味很濃郁，讓人一口接一口停不下來。

除了咖哩飯，冰品也很有特色，幾乎每桌都會點一份。冰品以茶為主題，有鐵觀音、紅茶、抹茶等口味，還有雙拼的選擇，可以吃到兩種風味。冰品裡還藏有蜜紅豆、手作鮮奶酪、荔枝爆爆等配料，增加了冰品的豐富性。冰品的甜度剛剛好，茶香十足，吃完咖哩飯後來一碗，清爽解膩。

小灶咖主打的是香料咖哩，因此會比一般的咖哩多出一種特殊的香氣，店內位置一樣不多，但平日中午通常都有位子～這次點了牛肉和雞肉咖哩，下次也想試試非常特別的「乾咖哩」。而且我覺得小灶咖最值得讚賞的一點就是可以免費續不同口味咖哩醬，所以一個人來不怕一次只能嘗試一種口味啦～而且份量都非常足夠，絕對可以吃得飽飽。超推歐風紅酒番茄牛肉咖喱！

羅本家咖哩的咖哩醬有兩種口味，一種是日式經典，另一種是南洋椰香，你可以根據自己的喜好選擇。咖哩醬裡面還有滿滿的肉末和筍絲，增加了咖哩的層次和風味。

除了咖哩醬，主食也很讚，有唐揚炸雞、千層起司豬排、田園蔬菜等，都是經過精心炸製的，外皮酥脆，內裡多汁。其中，最推的是起司豬排！

如果你覺得這些還不夠，你還可以點羅本家全餐，這是一份豪華綜合版的咖哩飯，裡面有炸豬排、炸雞、蔬菜、半熟蛋等，一盤就能吃到所有的美味，份量超級大，絕對能滿足你的胃口。