現在可以透過搜尋找到 口袋名單、玩樂情報及地點囉!
又是一篇拉麵圖鑑賞~這次介紹的拉麵有各種奇特口味,像是藍色拉麵你吃過嗎...?!
這家店是由一位熱衷於吃拉麵的部落客所開設,他每年要吃掉250碗拉麵,可以說是拉麵界的達人。拉麵公子的特色是湯頭以雞肉為主,濃郁而不油膩,配上彈牙的麵條和各式的配料,讓你一碗接一碗。店裡有鹽味、醬油味和煮干味等不同的口味,還有限量的鴨肉飯,都是值得一試的美味。
除了平日的經典拉麵外,拉麵公子還會不定期推出一些驚人的創意拉麵,例如用大王具足蟲、墨魚和眼珠等食材製作的「巨妖墨魚麵」,這碗拉麵要價666元,是一個挑戰你膽量和味蕾的體驗。
這家隱藏在巷弄裡的小店,以其獨特的藍色拉麵聞名,吸引了許多好奇的食客前來嚐鮮。真劍拉麵的藍色拉麵,其實是鹽味翠雞拉麵,湯頭中加入了蝶豆花,讓它呈現出夢幻的湖水藍色。雞湯清爽鮮甜,鹽醬平衡,搭配鮮嫩的雞叉燒和細麵,是一碗清新又美味的拉麵。
除了藍色拉麵,還有其他口味的拉麵,如醬油雞湯拉麵和豚骨拉麵,都是店家的招牌之一。拉麵的配置十分豐富,有兩種豬肉叉燒、筍乾、溏心蛋、海苔、紫洋蔥、蔥絲等,份量也很足夠。
他們的湯頭濃郁,醬油和豚骨的風味都很突出,喝起來有層次感。叉燒肥瘦適中,經過炙燒後更香氣四溢,口感軟嫩多汁。細麵吸附了湯汁,彈性適中,不會過軟或過硬。
塩琉的特色是以海鮮為主要食材,熬製出鹹香鮮美的湯頭。招牌湯頭有干貝清湯和龍蝦清湯,兩者都是用大量的貝類和蝦子熬煮,讓湯頭清而不淡,濃而不膩,帶有一絲甘甜。你可以選擇不同的麵條種類和軟硬度,搭配上豐富的配料,如舒肥雞叉燒、豬叉燒、玉米、洋蔥丁等,讓你吃得過癮。
除了清湯系列,塩琉也有提供濃湯系列,如干貝濃湯和雞豚濃湯,湯頭濃郁馥郁,奶味十足,適合喜歡重口味的朋友。如果你想吃得更豪華,你可以選擇SP版,多加一些生食級的干貝或大蝦。
雞吉君拉麵的特色是湯頭濃郁而不油膩,採用大量的雞肉和骨頭熬煮,再加上少許的魚乾增加風味,喝起來鮮甜香醇,讓人回味無窮。
除了湯頭,雞吉君拉麵的麵條和配料也很用心,麵條有細麵和粗麵兩種選擇,都是彈牙有嚼勁的手工麵,配料則有豬肉叉燒、雞肉叉燒、鴻禧菇等,都是經過炙烤或煮熟的,肉質鮮嫩多汁,菇類香氣濃郁。
雞吉君拉麵還有一個必點,就是叉燒飯,這是一碗滿滿的肉塊和美乃滋的白飯,肉塊經過火烤,帶有煙燻的香氣,美乃滋則增加了濃郁的口感,配上醬汁和白飯,每一口都是滿足的味覺享受。