深夜吃麵去❗️全台5家宵夜麵店大公開😀

凌晨三點半，萬華的街頭還未甦醒，阿伯蛋包麵早已熱氣騰騰地開張。這家1960年創立的老店，位於環南市場旁，是許多夜貓族與市場攤販的心頭好。招牌蛋包麵上覆蓋著煎得恰到好處的半熟荷包蛋，蛋液與油亮的麵條交融，搭配豆芽、榨菜與入味豆干，簡單卻令人難忘。附上的貢丸湯，湯頭清甜，貢丸彈牙，為整體風味加分。店內古色古香的裝潢，牆上掛滿了十八羅漢與觀音像，彷彿時光倒流。這裡不僅是填飽肚子的地方，更是品味台灣古早味的絕佳去處。

台北東區夜貓族的心頭好，從傍晚六點營業到凌晨四點，讓加班族和夜生活愛好者都能在深夜享受一碗暖心的牛肉麵。店內的紅燒湯頭融合牛大骨、老母雞、雞腳等食材，經過24小時慢熬，香氣四溢。牛肉選用牛腱心、牛肋條和牛頰肉，燉煮至軟嫩入味。此外，雞湯也是一大亮點，使用老母雞、雞骨架、雞腳等熬製8小時，湯頭濃郁，搭配蛤蜊、香菇、人蔘等多種口味選擇，每碗都有燉至軟嫩的花東放山雞雞腿或雞翅。無論是宵夜還是晚餐，「牛肉麵．雞湯」都是台北東區不可錯過的美食選擇。

這間店雖然只是路邊的小攤，但30多年來靠著濃郁油蔥香與手工肉燥飯圈粉無數。乾麵拌上自製醬油與金黃油蔥，香氣直接炸裂，讓人一口接一口停不下來。營業時間從傍晚5點到凌晨，成為夜貓族與上班族的宵夜首選。簡單的鐵皮棚、紅色招牌與路邊桌椅，構成了在地人記憶中的溫暖畫面。這裡不只是吃飯的地方，更是許多人深夜裡的心靈慰藉。

雲林水林鄉的「阿龍傳統小吃」，從1981年營業至今，堅持24小時全年無休，成為當地人深夜覓食的首選。店內招牌如香菇肉羹、雞滷飯、碗粿等，價格親民，最貴的大碗乾麵也僅需50元，讓人用銅板價就能吃得飽足。老闆娘的親切服務與濃厚的古早味，讓這家小吃店不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。即使在深夜，店內仍常見顧客絡繹不絕，展現出這家小吃店的獨特魅力與人氣。

飄香超過半世紀，從眷村小攤成長為在地人心中的麵食地標。這裡的白豆干滷味超搶手，下午前常被掃光，搭配小魚乾花生更是絕配。手工水餃皮薄餡多、乾麵淋上肉燥與麻醬，吃起來超有味。從早上八點營業到凌晨一點，無論早餐還是宵夜時段都能滿足你的味蕾。店內點餐方式獨特，滷味自取、麵食報桌號，充滿老派人情味。香圃麵店不僅是味蕾的享受，更是台南人共同的回憶。