來嘉義玩必吃的店！嘉義必吃美食7選！

《豆豆小籠湯包》

在嘉義被人們稱為平價鼎泰豐的小店，據說是嘉義市很有名的湯包，大概5.就看到很多人來外帶（附菜單）

1⃣ 小籠湯包💲85

一籠有8顆，平均換算下來一顆大概10塊。他們的size感覺比一般外面的湯包大至少一個尺寸，裡面的湯汁更不用說，咬下去只能用噴發來形容🌋，而且他們的湯包內餡感覺是肉偏多的，滿滿的肉味，算是我最喜歡的那種

2⃣ 蛋皮絲湯💲35

第一次看到這樣的湯，裡面就是蛋皮絲海帶跟一顆大貢丸，不過湯喝起來有點像台北菜肉餛飩的湯頭，如果加一點榨菜下去我覺得會更棒

座位區好像是沒有空調的，不過算是有通風，如果天氣太熱建議晚一點再來吃，不然就買外帶回家，來嘉義玩必試！

《八璠》

這家在嘉義大魯閣附近的店賣的是omakase無菜單料理，價位有分💲850跟💲1000兩種（現在好像是💲1000以上了），菜色大同小異主要可能是使用部位不同，這次吃的是後者的價位。老闆一次只接待2組客人，所以一定要打電話提早訂位

1⃣ 黑皮鯛握壽司

採用的是新鮮的黑皮鯛，附有壽司薑在魚肉上，下面還有些許蔥

2⃣ 螢光烏賊軍艦

採用的是春季才有的螢光烏賊，裡面的眼睛嘴巴等硬質的東西都處理過了，只剩下肉跟膏的部分，這道非常厲害

3⃣ 海鱺握壽司

表面有稍微炙燒過，上面還有蟹膏

4⃣ 鰹魚海帶

裡面還吃的到柚子、芥末子和胡麻醬的味道，吃一道蠻清爽的菜

5⃣ 燉鮟鱇魚肉、牛港鰺

鮟鱇魚的刺老闆都大致挑掉了，魚肉的口感軟嫩又帶點嚼勁，牛港鰺就是比較一般的魚肉。裡面還有黃金泡菜、豆腐和柚子醋的味道，吃起來有種補身體的感覺

6⃣ 炸牡蠣

選用日本宮城縣進口的牡蠣，上面再添加也是進口的中濃醋（類似豬排醬）

7⃣ 固態南瓜濃湯

這是老闆的說法，這顆炸物裡面有南瓜、地瓜、洋蔥、鮮奶、蛤粉等食材在裡面，算是濃縮版濃湯，上面淋上的是柴魚醬油

8⃣ 比目魚鰭邊肉散壽司

魚肉一樣是炙燒過的，除了旁邊的海苔片外，夾雜在飯裡面的還有豆皮方塊，就是稻荷壽司的那種，還挺新奇美味的

9⃣ 鹽烤午魚

老闆一樣有幫忙挑一些刺，檸檬的部分已經擠好了，所以魚肉吃起來有點檸檬的酸味，加點胡椒粉還蠻好吃的

🔟 牛肉咖哩飯

本來剛開始看到這個端上來還有點懵，但吃了覺得還行。裡面牛肉是用牛肋條，但因為沒有燉很久所以吃起來滿有嚼勁的，比較特別的是裡面的馬鈴薯是用地瓜來取代，整個咖哩醬呈現一種淡淡的甜味

1⃣1⃣ 味噌菇菇豆腐湯

採用的是鴻喜菇和雪白菇，輔以家鄉豆腐和些許柴魚碎片，整個湯頭不會有一種死鹹感，偏清爽

1⃣2⃣ 白芝麻冰淇淋

非常驚奇的甜點，是老闆自己手工做的，裡面有白芝麻、鮮奶、鮮奶油、蛋黃和胡麻醬，這個冰淇淋比在外面其他地方的都好吃

老闆屬於非常健談的類型，也很有耐心且詳細的介紹每一道料理，甚至每個客人什麼時候來過和當天吃了什麼東西都有建一個資料庫，下次來吃就可以做調整，這麼貼心的老闆非常少見，來嘉義必吃！

《弄，來小餐桌》

這家餐廳做的是台菜的個人套餐，看起來有點像台式定食，一個人想吃台菜的話不用怕去熱炒店點太多，店內裝潢也很有特色，這樣的店在全台並不多見，來嘉義就必吃！（附菜單）

1⃣ 泰式檸檬魚（全鱸魚）💲330

雖然乍看之下一份套餐330有點小貴，但能吃到一整條魚的定食還真不常見，而且他們的魚還蠻大的，調味也不會蓋過魚本身的味道，對於喜歡吃魚的人來說應該會給予不錯的評價，至少我吃得很爽哈哈

2⃣ 弄來，台灣烏龍茶（無糖）

套餐附的飲料，包裝有點像韓國的那種果凍飲，不用吸管就能喝，茶味也是香醇個人還算喜歡

《熊姐煎餃》

在網路上看到市區非常有名的煎餃，其中招牌是五個顏色都有的那種，非常有特色而且口味也很少見，來嘉義必吃！（附菜單）

1⃣ 五福臨門💲168

就是升級黃金脆皮蛋燒的五彩霓虹燈，多38元就有盤子以外那個蝦趴的東西。老闆建議從右邊比較清淡的口味吃到左邊比較重口味的煎餃，算是有設計過的，餃子上面還有美奶滋，不同口味中間還有切片水果做陪襯

👉全麥餃皮爆漿煎餃

他們每一種其實都是會爆漿的，所以建議一口塞一顆，全麥餃皮個人比較沒什麼感覺，吃起來跟一般沒什麼區別

👉新疆串燒風味煎餃

內餡吃的到滿滿的孜然味，口味非常特殊個人也很喜歡

👉熱帶夏威夷煎餃

裡面吃的到起司、奶油、豬肉還有鳳梨，藍色的外皮是有蝶豆花水的緣故，這個吃起來非常奇特

👉韓式泡菜燒肉煎餃

老闆說都是用韓國來的醬做成，吃起來辣味並沒有覆蓋其他食物的味道，也是個人挺喜歡的口味

👉川味椒麻煎餃

最重口味的煎餃莫過於這道，吃到嘴巴2能2感受到和前面不一樣的辣度，還伴隨一點麻麻的感覺，但個人喜歡花椒多一點的感覺

2⃣ 蔥油乾拌麵線💲35

這個麵線有點坨在一起，如果加點湯會好點，不過蔥油是真的蠻好吃的

《勝一豆花》

文化路夜市小巷子裡的豆花店，除了豆花冰品外還有賣一些熱食，疫情的關係目前內用只開放室外的座位（附菜單）

🍧 麵茶豆花冰+粉園💲45+5

第一次看到刨冰上直接加麵茶粉，相當驚奇之外味道也不錯！豆花的部分非常軟綿和一般相比有很大的不同，感覺用吸管喝都沒什麼問題，粉園就比較沒有記憶點，非常有特色，鄰近文化路夜市，嘉義必吃！

下午在大魯閣打完壘球就來這家最近發現的八谷試水溫，賣的是日式定食，餐點都有附飲料和甜點（附菜單）

🍽 泰式椒麻雞腿排定食💲328

👉雞腿：其實乍看之下他們菜單的價位稍高，但是看到雞腿大小後這個想法瞬間沒了，不僅份量足夠而且做得有點像豬血糕的做法，把花生粉和香菜跟椒麻雞融合在一起真的是相當天才又美味的組合

👉生菜：店員會先問要芝麻醬還是柚子醬，基於對芝麻的熱愛我選擇前者，他們的芝麻醬顏色偏深，甚至可以看到很多芝麻的顆粒，相當真材實料

👉白飯：上面有灑香鬆，貌似還可以續一碗

👉湯：今天喝到的湯品是奶香豚骨湯，跟網路上的味增湯不一樣，奶油味道不會有膩的感覺，是非常爽口的一碗湯

👉飲料&甜點：飲料是靜岡抹茶拿鐵，上面的奶蓋帶點微鹹有喝芝芝的感覺。甜點很特別是黑糖花生鮮奶泥，吃起來的口感是介於奶酪和麻糬之間的感覺，個人覺得相當微妙，搭配花生粉和黑糖一起吃真的很新奇

👉音樂：明明是一家日式定食卻聽到很多韓國歌手日本專輯的歌，像是SHINee,泰民,IU,BTS，很是神奇

總結就是這家我覺得有點像平價版的品田牧場，味道也很棒，在地人也非常推薦，來嘉義必吃！

《阿榮師啤酒鴨》

這家啤酒鴨是新北平餐廳的概念分店，主旨是讓大家可以用親民的價格也能吃到大餐廳的菜色，店內裝潢也十分明亮好看，來嘉義必吃！（附菜單，現在菜品又更豐富了）

1⃣ 阿榮師啤酒鴨 💲85

作為本店的招牌菜色，味道真的很特別也很新穎，聽說是老闆從大陸學回來再改良的菜色。湯頭有胡椒、中藥材和淡淡的啤酒味，裡面的米粉是粗的但非常Q彈，應該是煮熟有用冰塊冰鎮過，鴨肉也不錯

2⃣ 黃咖哩起司TAPAS 💲65

這也是我沒看過的菜色，這道菜特點在於咖哩醬，是主廚專門調製，有一個椰奶的風味在裡面，配上店家特別訂製的奶香麵包，再藉由雪白菇提供口感，起司加味，最後進烤箱再次烘烤，就成了一道美味，一口下去真的滿足感爆棚

3⃣ 北平蔥油餅 💲50

裡面吃的到一些調味過的蔥花，餅的外皮也很厚很紮實，沾上桌子旁邊的醬油味道特別不錯

4⃣ 櫻桃鴨捲餅💲150

這個算是個人覺得比較普通的品項，雖然味道還行但是就是缺少驚喜的感覺

5⃣ 戀煉螺絲卷💲50

這是邰哥最愛的品項，我們把這道放在最後才吃還是非常酥脆，尤其是每個環的部分，咬下去都有喀滋喀滋的聲音

6⃣ 榮傳蘿蔔糕💲55

除了煎得外皮酥脆外裡面也問得到濃濃的臘肉味，加上店家特調鹹甜的醬油膏，味道有相得益彰的效果

環境：加上裡面的包廂一共有5桌兩人桌和3桌四人桌，不多也不少但我們吃完好像外面有排一些人