【高雄綠色友善餐廳必吃】運用在地食材，為環境永續盡一份心力👍

打開馨窩良行的菜單就像逛一家綠色友善小農選物店，包含多次蟬聯全國有機稻米競賽頭等獎的「日品・元品」、「陳稼莊」的自然農法果汁和果醬、「蜜匠」養蜂場的蜂蜜、「醃菜・余記」的自然發酵酸白菜、「仁允牧場」的零殘藥安心豬肉等。主理人梁馨予的理念是，對土地友善也就是對自己的身體友善。

迪立印度健康蔬食坊的主廚迪立對食材有特殊堅持，除了幾項印度的原料之外，幾乎所有食材皆為地產地銷的有機農產品。主廚曾走遍台灣各地有機農場，為減少食物運載里程的碳足跡，季節時蔬多採購自高雄微風市集和屏東竹林有機農場。另外，除了醬油，店內不使用市售現成的醬料，如咖哩粉、番茄醬、薄荷醬等都是自己親做！

創辦人主廚簡天才挑選食材最重視對土地友善的供應者，所以會堅持使用「那瑪夏林明賢有機農場梅子」、「小欖仁花園生態養殖場的白蝦」和「元品有機145號白米」等，更重要的是他還揭露了自己希望能打破Fine Dinig一定要用進口食材的迷思。這個口號不光是説說而已，像是「芸彰牧場」的牛肉、「彰化芳苑」的櫻桃鴨胸都是簡天才會用的台灣食材。

水岩真料理風格低調，不過一踏入卻覺得有一種小小享受的奢華感，很適合情侶、夫妻或是要過節日的人們來這裡享用，走氣質路線的無國界料理餐廳，排餐經典好吃。

突然想要吃握壽司吃到飽，但又不想委屈自己吃連鎖平價店時，品日料就是你的好選擇。除此之外涮涮鍋和壽喜燒也能吃到飽，值回票價。

時尚中帶有古色古香的傳統風貌，一進來就會覺得滿典雅莊重，很適合帶家人或是長輩來。

蘼樂餐酒是無菜單料理的餐酒館，不只店內氣氛佳，連餐點也是設計感十足、創意加倍，很適合喜歡嚐鮮的饕客前往。

在飯店20樓的H2O Ripple西餐廳，還沒享用美食前就會先被美景迷惑！食材豐富、加上店內用餐的環境乾淨明亮，桌數多、距離不會讓人覺得擁擠，擺設和風格設計採用墨黑色，讓人感受到尊絕氣息。

喜歡烤鴨料理的人千萬別錯過H2O中餐廳，一鴨四吃是基本必點，來高雄不能錯過～

在地相當有名氣的老字號涮涮鍋，食材來自自家經營的「思原魚菜共生農場」所生產的安全、新鮮產地直送的產品。

精選食材的優質鍋物，讓客人吃的安心又滿意，平價的消費高級的享受，就在原園涮涮鍋。

美國有線電視新聞網CNN推薦，高雄必吃的臺菜！

老新台菜選用台灣這片土地當季當日新鮮海產、肉類、蔬果，運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃，給您與眾不同的台灣料理體驗。

老新台菜九如創始店入選2022米其林必比登推介！

從2008到2022，14年間飲食型態不停變化，在傳統與創新之間尋找平衡，探索台菜的全新可能。老饕千萬不要錯過！