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來基隆絕對不能錯過的基隆廟口夜市美食🌟一次品嚐各種美食的絕佳機會🔥
無論是當地人或是遊客都無法抗拒這裡的美食魅力😎快將基隆廟口夜市大攻略收藏起來‼️🚀
這家必點的就是他們的油飯和螃蟹羹!🦀🍲
這裡的油飯非常香非常好吃,每一口都充滿了香菇和瘦肉的美味,
飯的黏稠度剛剛好,搭配胡椒或辣椒醬更加出色!🌶️
而螃蟹羹的羹體口感和調味都非常出色,湯羹是經過精心勾芡,
裡面的醋味是點睛之筆✨再加上豐富的配料,真是料多味美!😋
天一香也是基隆廟口夜市的人氣美食之一!
這裡的魯肉飯讓人驚艷不已🍚😋
每一粒米飯都充滿了濃郁的滷汁,口味偏甜但又不過甜。
而且魯肉飯吃到最後一口,仍能享受到豐富的醬汁,真是讓人欲罷不能!🥳
另外,他們家的鴨蛋也相當大顆,15元的CP值非常高,
一般這麼大的鴨蛋至少要20元以上才有。
但最讓我驚豔的是他們的肉羹湯,不同於一般濃稠的湯品,
這裡的肉羹湯屬於清湯類型,黑醋增添了湯的香氣,讓味道更加豐富。🍲
肉羹的肉質也相當有彈性,一點都不柴的,而且份量十分慷慨。
店家上菜相當迅速,只要有位子坐下來點菜,沒多久就能享受到美食。👍
唯一的小缺點是他們的桌子相對較小,寬度有點窄,😣
如果和其他人共用四人桌,可能需要稍微調整一下自己的餐點位置,為對方騰出一些空間。
來到基隆廟口,一定不能錯過的標誌性小吃就是現場製作的天婦羅!🍤
師傅巧妙地將魚漿捏成薄片,輕輕投入熱鍋中,
炸到金黃色後,再濾去多餘的油份,切成小片,
最後撒上香脆的小黃瓜片,淋上甜辣醬。🥒
這簡單的製作工序,卻能炸出外酥脆內彈牙的絕佳口感!😋
師傅們將魚漿放入裝滿冰塊的木桶中,保持鮮度的同時,也讓炸出的天婦羅更加清爽美味。
雖然現在的天婦羅炸得時間稍嫌不足,但這裡依然是基隆最好吃的天婦羅。
炸得久一點的天婦羅更加香脆可口,每一口都能品味到這份地道的滋味!🙌
✎圖片來源:王記天婦羅LINE熱點
這裡的鼎邊銼一碗60元,價格合理。雖然份量比較小,
鼎邊銼的面片大概只有3到4片,但每一片都有適中的厚度和Q彈的口感。🫓🫕
湯裡除了幾塊肉羹、高麗菜和香菇片外,還有金針花。
湯頭的味道溫和舒服,帶著淡淡的紅蔥頭香氣,偶爾還能品味到芹菜的點綴。🧅
如果喜歡更濃郁的口味,還可以自己加入胡椒粉或辣椒調味。🧂
✎圖片來源:吳記鼎邊銼官網
這裡的豬腳湯真是讓人驚艷不已!我們點了一碗豬腳湯加上麵線🐷🫕
店家很貼心地詢問我們喜歡瘦的還是肥的,我們選擇了一半一半。
湯裡面的肉非常多,所以湯的份量相對較少,
但店家可以加湯,真的很讚!💯
整體來說,豬腳湯非常好喝,滿滿的膠質,
豬腳肉也燉得非常軟嫩,豬腳皮更是Q彈有口感。
對於豬肉的味道,個人覺得豬騷味沒有很重,更多的是豬肉的原汁味道。
麵線也非常好吃,搭配豬腳湯更是絕配!👍
喝完暖呼呼的湯,讓人感到幸福不已~😊
✎圖片來源:紀家豬腳原汁專家LINE熱點