台南新化輕鬆一日遊🌟逛老街、品嚐傳統在地美食🥢

新化老街是台南新化區的一條充滿歷史風情的特色老街，曾獲選為南瀛十大歷史建築第一名、中華民國歷史建築百景徵選活動第二名。這裡的老街屋建於日治時期，有著精緻的巴洛克風格，讓人彷彿置身於歐洲的古典街道。走在老街上，您可以欣賞到各種不同的建築細節，如磚造騎樓柱、木格柵樓板、女兒牆、洗石子立面、盾牌飾、花草飾等，每一棟都是一座藝術品。

除了老街屋，新化老街還有許多值得一逛的景點，例如大目降文化園區、新化古堡、新化朝天宮等，都是展現新化歷史文化的重要場所。您可以在這裡感受到新化的傳統風情，也可以看到新化的創新發展。

新化老街的美食也是不容錯過的，這裡有許多古早味的小吃，如肉粿、燒餅、豆花、麵線等，都是在地人的回憶。也可以在老街上找到一些特色的咖啡館，品嘗香醇的咖啡，享受悠閒的時光。

✎圖片來源：西拉雅國家風景區管理處

這家店已經傳承了60多年，是新化區的老字號小吃，藏身在菜市場裡，每天早上都吸引了許多老饕和遊客前來排隊。他們的招牌是綜合湯麵，一碗裡有魚丸、生腸、米血、菜頭等，湯頭清甜，麵條彈牙，料多實在，吃起來超滿足！

除了綜合湯麵，還有其他的美味小吃，像是手工大腸、魚蛋、黑白切等，都是用新鮮的食材製作，沾上店家自製的醬料，香氣四溢，讓人一口接一口，停不下來！

如果你喜歡乾麵，也可以試試他們的乾麵，有蝦子、肉片、魚丸等，再淋上肉燥，味道濃郁，很有古早味，讓人回味無窮！

上海老爹蔥肉煎餅是一間傳承了五十年的老店，用手工揉麵、獨家調味的蔥肉餡，煎出酥脆Q彈的蔥肉煎餅，讓人一口接一口，停不下來！

老闆是隨著國民黨來到台灣的退伍老兵，為了養家糊口，就在新化老街開始賣蔥肉煎餅，當時叫做燒餅。現在由第二代接手，堅持父親的遺囑，不改變任何製作過程，保留了最原汁原味的上海風味。

這家的特色是採用半煎炸的方式，先在鍋裡煎至金黃，再放入油鍋炸至酥脆，這樣的餅皮不僅有麵粉的香氣，還有油香的滋味，非常誘人。餡料則是用新鮮的南部蔥和豬肉調製，不加多餘的調味料，讓肉餡的鮮甜和蔥的清香自然散發，搭配餅皮，口感和味道都很搭配。

如果你想嚐嚐新化的古早味早餐，那一定不能錯過新化煎粿攤，它是一間在新化市場裡的超人氣小吃店，每天一大早就開始營業，不到十點就有可能賣光光！

他們的招牌就是煎粿，也就是台南人常說的肉粿，是用米漿和肉絲包成的粿仔，然後煎到外皮微焦，再加上虱目魚肉的湯汁，香氣十足，口感軟綿綿的，超好吃！

除了煎粿，這裡還有碗粿、味增湯和豬腸湯，都是很道地的台南美食，價格也很便宜，真的是銅板美食，吃得超過癮。

這間店的特色是香菜自己放，桌上有一大盤的香菜，愛吃的人可以隨意加，不愛吃的人也不用擔心，辣椒和蒜頭也有提供，可以自行調整口味，非常貼心！

你是不是也愛吃地瓜？想不想知道地瓜的種類、種植、加工和美食？台南新化的瓜瓜園地瓜生態故事館是全台唯一的地瓜主題觀光工廠，讓你從頭到尾玩轉地瓜！

在這裡，你可以參觀地瓜小學堂，學習地瓜的歷史、品種和營養價值，還可以看到各種地瓜的標本和模型，超有趣的！也可以透過玻璃窗觀察地瓜種苗的培育過程，還可以看到地瓜的世界旅行，了解地瓜在不同國家的種植和食用方式。還可以體驗地瓜DIY活動，親手做出地瓜餅、地瓜麵包、地瓜冰淇淋等美味佳餚，吃到飽，超好吃的！

最後，你還可以到地瓜美食區，品嚐瓜瓜園的招牌產品，像是地瓜乾、地瓜酥、地瓜蛋糕等，還有全家便利商店的夯番薯，都是這裡出產的喔！

新化武德殿曾經是日治時期推廣武道的場所，也是戰後榮民的住所，現在則是一個展示新化文化的地方。如果你喜歡歷史故事，你可以在這裡欣賞到日式的建築風格，並了解武德殿的沿革和功能。你可以看到它的三層屋簷、木搭磚牆和門廊，都是用檜木建造的。你也可以看到它的內部空間，包括演武場、榮民宿舍和消防隊廳舍。

✎圖片來源：西拉雅國家風景區管理處

這裡是一棟仿歐洲文藝復興戲院的古蹟，曾經在2000年以千人大繩拉動的方式移動到現在的位置，被稱為「會移動的古蹟」。

你可以在優雅的用餐空間裡，享受以新化五寶入菜的火鍋和排餐，從麵包、湯品到時令沙拉，都是滿滿的真材實料。特別推薦他們的剝皮辣椒黑羽土雞火鍋，湯底採用綠橄欖油，辣度適中，雞肉鮮嫩多汁，配上新鮮的蔬菜，讓你一吃就停不下來。還有他們的美國熟成紐約客牛排，份量十足，肉質鮮美，外皮香脆，內裡酥嫩，搭配特製的醬汁。

吃完美食，你還可以順遊新化老街，欣賞古色古香的街景，或是走進街役場古蹟餐坊的導覽中心，了解這棟建築的歷史和文化。