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說到補充膠質及膠原蛋白,從食物下手來補充是最為快速的!除了一般常吃的豬腳、豬皮、牛筋,來上一碗暖呼呼的魚湯也是好選擇!尤其魚皮更富含了大量的膠質,雖說虱目魚湯一般日常可見,但要尋找到烹煮的極其經典的湯可以說是大海撈針啊!這樣簡單純樸的美味,不輸那些奢華高昂的佳餚,所有的魚肉精華都鎖在這碗湯裡,每一口都是幸福、都是滿足,快來彰化品鮮吧!
☆圖片來源:林記台南無刺虱目魚粥
在台北也能吃得到台南在地的好味道,這裏除了招牌的魚粥還有、飯、米粉、小菜等等的餐點,選擇算是相當的多呀!尤其主推無刺,可以放心的大口吃虱目魚!一大塊的虱目魚放在粥上讓人一看就食指大動,搭配上油蔥酥跟芹菜的調味食慾大開啊,快來一碗鮮美魚湯滋補一下自己的身體吧。
☆圖片來源:康廚平價鮮魚湯
位於西湖站生意極好的康廚鮮魚湯,尤其到了用餐時間高朋滿座,外帶的單也是接不完!主打各種虱目魚的料理,想得到的虱目魚丸、魚皮、魚肚湯、還有多種雙拼組合通通有。湯頭經過了虱目魚的熬煮,甘甜順口、虱目魚吃起來很新鮮,魚皮帶點膠質十分滑嫩!網友也很推薦滷虱目魚肚,不但滷的入味也不會過於死鹹,魚肉也變得更水嫩好吃,重點很平價一個人想到喝魚湯來這就對了。
☆圖片來源:七股虱目魚
有著美食之都美譽的台南一直是台灣人民心目中最好吃的縣市,尤其以當地的特色小吃最令人懷念,像是碗粿、小捲米粉、土魠魚羹等,不過說到台南人的早餐,除了牛肉湯之外,可別忘了還有虱目魚粥存在,清淡的粥底搭上鮮魚嫩肉,頓時豐盛了起來,除此之外,虱目魚湯也是在台南能經常吃到的一種家常菜,鮮湯配上薑絲整個元氣大補,倘若想來點油煎的魚肉也一樣找得到,酥脆魚皮夾開裡面是嫩白的多汁鮮魚,用看的口水就直流,台南簡直是虱目魚控的天堂嘛!若有機會到訪台南,別忘了品嚐虱目魚的風味。
想吃到美味的虱目魚24小時都吃得到!這裡以虱目魚料理為主打,從常見的虱目魚粥、湯、煎虱目魚肚,你想得到的虱目魚料理,全部都有,還有很多小菜可以選擇。主打的無刺虱目魚粥採現點現煮的,而且整尾用無刺,裡面還有2顆魚丸,魚丸吃起來Q彈帶有鮮味,看到這麼豐盛的一碗,絕對忍不住馬上開動啦
這次推薦這間南方澳人氣小吃-富哥現撈鮮魚湯,店家必點的就是現煮鮮魚湯,滿滿的一碗很超值,裡面的魚都是當天現撈的!魚湯給的魚肉真的很多,每一塊都是很大片,湯頭喝起來只有一個字形容啊那就是鮮!