Pocket lists and articles search are available now!
全家茶葉蛋調漲,10元茶葉蛋回不去了嗎?
雖然是簡單的平民小吃料理,每家的獨門調味卻又是大不同呀
來到日月潭搭船遊湖,最重要就是要吃阿嬤的香菇茶葉蛋!!
用阿薩姆紅茶及埔里香菇,並且放置在山泉裡,熬製獨特鹵味的香菇茶葉蛋,吃起來有還紅茶與香菇的濃郁香氣。
✎圖片來源:日月潭國家風景區管理處FB
十鼓仁糖文創園區裡有間鼓找冰屋在園區裡飄送茶葉蛋香,將茶葉蛋送到口中時可以聞到香菇味、甘蔗香,吃完後又不會乾澀,超級好吃。
鼓找蛋先將產地送來的生雞蛋沖洗後,連殼放入採用南投香菇、日本北海道昆布、里仁有機滷包、甘蔗、中藥包,煮出一顆顆充滿色澤、香氣及感情的茶葉蛋。
✎圖片來源:十鼓仁糖文創園區FB
茶葉蛋真的很入味,就連蛋黃都有吸附到湯汁,吃起來不會太乾澀還蠻濕潤的
讓人驚艷的是茶葉蛋的口感,蛋白的地方口感很Q很彈還帶一點點的脆~
✎圖片來源:姑姑的茶葉蛋FB
以特選茶葉泡煮洗淨殼身,再加入小米椒、八角等多種香料,吃起來微辣,擁有淡淡椒香味的蛋白與溫潤綿密的蛋黃
✎圖片來源:將軍茶葉蛋網站
用台南老字號行家醬油「東成」嚴謹滷製,手敲每顆嚴選雞蛋好讓蛋殼裂痕勻稱,仔細拿捏各種中藥材的比例才能氣息入味,相當費時費工、費心又費力呀
✎圖片來源:所長茶葉蛋網站