清水在地美食4家推介｜快來品嚐台中海線在地滋味✨

清水白燒炸粿位於台中清水區，是一家飄香超過一甲子的老字號小吃店。店內販售的炸粿外皮酥脆，內餡飽滿多汁，深受在地人和遊客喜愛。炸粿共有四種口味，分別是肉炸、蚵嗲、甜米糕和芋頭蘿蔔糕。其中，肉炸是最受歡迎的口味。肉炸的內餡使用豬肉、筍絲和香菇等食材製成，經過油炸後香氣四溢。蚵嗲也是店內的人氣招牌。蚵嗲的內餡使用新鮮的蚵仔、韭菜和雞蛋等食材製成，口感鮮甜脆口。甜米糕和芋頭蘿蔔糕則是比較少見的口味。甜米糕的內餡使用糯米、糖和桂花等食材製成，口感軟糯香甜。芋頭蘿蔔糕的內餡使用芋頭、蘿蔔和肉鬆等食材製成，口感鬆軟綿密。餐點都是現點現炸，因此外皮總是酥脆可口。而內餡的用料也非常實在，讓人吃得心滿意足。

榮記米糕清水本舖是台中清水在地人激推的必吃米糕。選用在來米蒸煮的米飯，口感Q彈軟糯，淋上特製滷汁，鹹香甘甜的滋味讓人一口接一口。招牌米糕上頭鋪滿肥瘦相間的肉片，肉質軟嫩不柴，搭配脆脆的油蔥酥，更是美味加分！米糕是限量供售的，售完為止，想要品嚐的朋友可得早點來報到才行。除了米糕之外，店內還有提供肉羹湯、魚丸湯等小菜，可以一起搭配享用。清水米糕和一般米糕最大的不同，就是米飯本身不會事先拌炒，而是上桌前再淋上滷汁。這樣一來，可以更吃出米飯本身的香氣。此外，清水米糕的肉片通常比較肥厚，吃起來更過癮。最後，清水米糕的滷汁通常比較清淡，不會過於油膩。

清水牛肉麵位於台中清水區，是一間在地人激推的超人氣麵店。店家的招牌紅燒牛肉麵，牛肉厚實軟嫩，入口即化；牛筋更是Q彈有勁，膠質滿滿。濃郁的湯頭，是店家以牛大骨、牛小排等精心熬煮而成，香醇夠味。除了牛肉麵之外，店家的水餃也是必點。手工擀製的餃子皮，薄厚適中；內餡飽滿鮮美，讓人回味無窮。

位於清水紫雲巖前的樹下阿婆粉圓，是清水在地人氣美食，更是許多遊客到清水必吃的口袋名單。一碗只要30元的粉圓冰，就能任選三種配料，CP值超高。招牌粉圓口感Q彈，搭配糖水和剉冰，古早味十足。特別的是，這裡的粉圓有兩種：山粉圓和透明粉圓，兩種口感各有特色，可以一次滿足兩種願望。除了粉圓之外，綠豆、粉粿、蓮子等配料也都煮得軟爛入味，甜而不膩。夏天來一碗，消暑又解饞。