割愛分享！全台最好吃的爆漿芋頭球、芋頭酥，各個都是真材實料

來到新竹湖口老街，千萬別錯過「腳踏車芋泥」！這家小店以其經典的芋泥冰而聞名。他們的芋泥冰純天然，不含色素或香料，完全保留了芋頭的原汁原味。口感綿密，甜度適中，一入口即化，絕對是暑熱天氣的最佳解渴之選。

不過要注意的是，芋泥冰容易融化，所以品味的時候要快一些，免得融化。如果在暑假期間造訪，還可以品味到他們的熱芋泥，特別之處是加上了古早味油蔥酥，味道更豐富。熱芋泥有三種口味可選擇：黑白芝麻粒、古早味油蔥酥、原味。其中，古早味油蔥酥最受推薦。

即使在炎炎夏日，一碗芋泥冰也能令人感到清新愜意。

江記舊記繼承父親的芋冰傳統技藝，而兒子則充滿創意，帶來了眾多令人垂涎的芋頭美食。這家位於高雄甲仙的美食店已經有30多的歷史，而如今已經成為當地最熱門的餐廳之一。

他們的招牌之一是會爆餡的起司芋頭餅，以及創意無限的芋頭美食，如義式口味的芋頭冰淇淋、芋圓，還有以芋酥條製成的草船借箭冰品。此外，他們還提供芋頭蛋捲，內含豐富的芋頭料，以及現點現炸的芋酥片，灑上胡椒粉，每樣創新芋頭美食都受到遊客的熱愛。

如果你計劃前往高雄甲仙旅行，絕對不能錯過江記舊記的芋頭美食。他們將芋頭的風味發揮到極致，讓你在享受美食的同時，也感受到這個地方的獨特風情！

溫州公手作炸芋頭球的老闆是從台北市遠道而來，在台南創業。他精選了自己最喜愛的芋頭，經過精心研發，終於打造出了外皮酥脆、內餡滿滿、還能爆漿的芋頭球滋味。

菜單上提供多種選擇，包括原味和四種不同的口味。原味每球售價30元，而包餡的每球則售價40元，還有特價組合。此外，還有其他口味如肉鬆芋頭球、起司芋頭球、花生芋頭球等。

這家的芋頭球不使用裹粉，直接經油炸，芋頭球軟綿綿，稍微擠壓就會散開，內餡則會在油炸中融化，口感豐盈，滿滿的芋泥帶著微甜和奶香味道，非常美味。你也可以將它們冷凍食用，口感會像冰淇淋一樣，不過不會太甜，非常推薦試試看！

為在饒河夜市的老芋仔芋頭酥，攤位很顯眼，以紫色底和白色字體的招牌格外引人注目。這家店已經歷史悠久，自1964年開業以來，已有六十年的歷史。

他們的芋頭酥菜單有四種口味可選擇：原味芋頭酥、蛋黃肉鬆芋頭酥、豆沙蛋黃芋頭酥和起司芋頭酥。攤位上展示的芋泥和蛋黃看起來非常誘人，色澤明亮，令人難以抗拒。

📍原味芋頭酥

外皮並不厚重，完全不會掩蓋內餡的美味，而內餡的芋泥則充滿濃郁的芋頭香氣。作

📍蛋黃肉鬆芋頭酥

也是必點之一，綿密的芋泥搭配柔軟的肉鬆和鹹香的蛋黃，味道實在是美味極了！老芋仔將芋頭、蛋黃和肉鬆完美結合，口感相得益彰，讓人回味無窮。