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高雄的日式料理根本是味蕾的時光機。每一家店都有在日本道地餐廳用餐的FU。想吃道地生魚片、壽司、還是充滿儀式感的懷石料理?高雄通通有。從傳統老店到網美打卡新店,保證讓你吃到扶牆走。不只口味一級棒,就連裝潢也超有氛圍,彷彿一秒飛到日本。想體驗最道地的日式美味,來高雄就對了。
番太郎味自慢料理是一棟超氣派的五層樓建築,融合台、日、韓三國美食文化,菜色多到讓人選擇障礙發作!特色包括雞提燈的獨特口感、濃郁香氣的乾煸麻油雞,還有清甜多汁的烤鳳梨,這些創意料理不僅美味,還超級吸睛。每層樓都有不同氛圍,一樓吧檯最具日式風情,適合下班小酌;四五樓則有大桌合菜與KTV包廂,讓聚餐更有趣。無論是家庭聚會還是商務應酬,這裡都能滿足,甚至還能享受城市夜景,氣氛滿分。
綠midori 是高雄的隱藏美食寶地,以無菜單日式料理聞名,將當季新鮮食材化為視覺與味覺的雙重享受。每道料理都經過巧手師傅精心創作,並在用餐過程中詳細介紹,讓每位食客都能了解每道料理的故事與背景。店內的氣氛柔和典雅,只有少數座位,讓用餐體驗格外親密,適合喜愛精緻料理與高端服務的人士。每季更新的菜單更是保證每次來訪都能體驗到全新的驚喜。
來高雄品嚐最道地的日本料理,首選鮨毅。位在 Hotel dùa 二樓的鮨毅,以無菜單料理聞名,每一道料理都是主廚的驚喜之作。嚴選最新鮮的海鮮食材,搭配精湛的刀工和獨特的醬料,每一口都讓你驚艷不已。尤其是那入口即化的鰻魚握壽司,絕對是老饕們必嚐的經典。
禾楓亭日本料理店,隱身於高雄新興區的文化路,充滿濃厚的日式居酒屋風情。這裡的料理由來自北海道的主廚精心準備,無論是新鮮的生魚片還是經典的天婦羅,每道菜都展現了日本料理的精緻與用心。特別是他們的壽司,魚肉新鮮彈牙,口感層次豐富。店內氛圍輕鬆舒適,適合下班後小酌,搭配一杯清酒或啤酒,無論是朋友聚會還是情侶約會,都超級適合。不過,由於座位有限,記得提前預約,免得撲空。
想在高雄來場微醺夜,絕對不能錯過「手刀串燒」。這間超人氣深夜食堂,不僅串燒口味一級棒,環境更是充滿日式居酒屋的溫馨氛圍。超多款串燒任你挑選,每一串都烤得外酥內嫩,香氣四溢。除了串燒,還有超多下酒菜和日式炒麵,保證讓你吃得飽飽的。想找個地方和三五好友聚餐聊天,或是想一個人靜靜享受美食,來手刀串燒絕準沒錯。