一起去桃園龍岡米干路跑！

在國共內戰時期 一批雲南軍隊在緬甸周圍作戰

之後仗打完了 想念家鄉味的人們最後落腳在桃園的眷村 也就是「忠貞新村」 並且把米干這樣的飲食文化帶進來🏠

大家會認識米干應該一開始都是被國旗屋米干的外型吸引吧！

天氣好的時候 看著這麼多飄揚的青天白日滿地紅 心裡也是會有一點點感動的

國旗屋米干的湯頭以加入肉燥為標誌

湯頭顏色偏深

假日客人多時還能見到老闆出來帶位

並和大家說當初創立國旗屋米干的故事~

第一次嘗試「乾」的米干就是在宏珍 !

雖然沒有再加肉蛋

但本身的香氣、鹹度就足夠 一點都不無聊

可以自行再加入辣椒調味

(看見隔壁桌的湯米干 真的很大一份!!!)

如果還吃得下可以試試看炸豌豆粉

口感類似炸豆腐 加上酸酸的自製醬料 很有記憶點

宏珍的內用座位數非常多

也是比較適合4人以上聚餐的選擇

其實吃過幾家之後 我覺得忠貞米干是最合我口味的

湯頭不會過重口味 或是有太過多餘的調味（酸、辣）

但我喜歡的吃法是先喝原味的湯 再自己加入冰箱裡那瓶「醃過的辣椒」轉味😋

米干的口感跟板條有一點像 但沒那麼Ｑ

P.s.肉蛋跟綜合的差別是差在有沒有豬肝🐽

炸豬皮可以單吃 脆脆的

也可以像麻辣鍋的油條一樣泡一下湯汁再吃

米涼蝦之所以叫米涼「蝦」的原因是因為他長得很像小蝦米

我本來期待的米涼蝦是跟甜的米苔目有點像的

但實際吃起來覺得他的口感有點太軟 又不到入口即化 下次去應該就會乖乖吃米干跟炸豬皮

阿秀米干的蛋包讓人魂牽夢縈！

和大多數米干店不同的是 阿秀米干的蛋為一整塊「蛋花」而非蛋包

口感軟嫩

阿秀的豬肝不會有粉粉的感覺 是這五間裡面我最喜歡的一間 !

湯頭口味偏清淡 內用都會附贈一盤手工醃漬泡菜可以自取（CP值很高！）

紫米粑粑的是把紫米粿拿去炸

上桌時外層會撒上糖粉增添風味

吃起來跟麻糬類似偶爾會牽絲

住在中壢的朋友也不一定要前往龍岡的實體店面用餐

外送平台也能讓我們在家裡享用到阿美米干 !

這次點了加入「哨子」的乾米干 隨餐會附贈一小包的辣椒調味和一碗湯

湯頭偏油一些 但對於重口味的我來說 調味方面都是可以接受的

但主角米干本人的口味 我會覺得過於清淡

前面提到的四間米干加入肉和蛋之後大多都是百元價以內

也很好吃

相較於阿美米干 我自己就會覺得比較普通 價格也沒有比較低

所以如果下次想吃米干可能會優先選擇前面提到的幾間~