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在異國料理中,柯基我最喜歡的就是日料!
光是回頭去看美食的照片就讓柯基口水直流啦!
趕快跟著來看看這幾家超讚日料餐廳吧!
🍴鮨 增田🍴
該怎麼說呢
鮨 增田真的是超越期待!🍣✨
餐廳整體是一個舒適又充滿現代和風的空間。
用餐前還可以看師傅們展現手藝
我就這樣看著他們將食材變成一道道精緻的藝術品!🌟
這次用餐的亮點真是太多了!
首先是安康魚肝慕斯搭配沙丁魚餅
本來以為沙丁魚的味道會很重,
但吃起來真的超讚,讓我很驚艷❤️
第二個是白燒鰻魚搭配醋飯和魚子醬小黃瓜!
口感層次很豐富,魚子醬跟小黃瓜好搭!
最後是北海道馬糞海膽壽司,簡直是絕品!
本來就很喜歡吃海膽的我,差點把舌頭吞下去🤣
另外也再特別推薦明蝦,真的超級好吃啊!😍
✎圖片來源:鮨增田Sushi Masuda Taipei臉書粉專
🍴原 小料理🍴
這間會讓我想二訪!
它位於東區巷弄內的小店,是以割烹料理為主打的日料餐廳。
從進門起,店內的日式氛圍和細心的服務就讓人感受非常好!
料理長還會親切地介紹食材、料理方式和搭配,這點讓我印象很深刻💯
整套餐點吃下來非常滿足!
甜蝦、午仔魚、牛小排、炸河豚都超優秀
另外,開胃的雞湯應該都是取用精華,好喝到不行!❤️
✎圖片來源:原小料理臉書粉專
🍴初魚料亭🍴
初魚 鮨跟同一家的初魚鐵板燒都是我的心頭愛❤️
不過因為我個人口味的關係
還是偏愛初魚 鮨🤣
他們家是無菜單料理的餐廳,
每道菜上桌之前,師傅都會親切地介紹食材的產地
還會詢問客人的口味偏好,用心照顧每一位客人的需求。
像我不敢吃芥末,師傅就會幫我去掉。
今天最讓我驚豔的是那個和牛漢堡和龍蝦鮑魚,
看了就讓人垂涎欲滴!💥
另外也有吃到鱈場蟹、明蝦、海膽、鮪魚大腹和大干貝
食材新鮮、海鮮種類精選,調味恰到好處,
保留了食物的原味,整體而言CP值非常高!
雖然需要提前全額訂位,
但是這樣的食材和用餐體驗絕對值得提前花時間預約!🌟
✎圖片來源:初魚 鮨臉書粉專
🍴匠壽司🍴
匠壽司以新鮮的食材聞名,
幾乎每一道料理的材料都是當天直送的,
再由師傅親自挑選✨
生食方面,每一道菜的口感都獨特,層次豐富!
特別講一下他們的圓鱈熟食,肉質Q彈,
完全不需要另外調味,原本的就已經足夠讓人讚嘆!😋
我最愛的還是他們家的當令生魚片🐟!
師傅會巧妙地搭配不同的現磨佐料,
讓不同魚種和部位發揮出更深層的風味。
每一口入口時都可以品嚐到自然散發的鮮甜和和諧感!💯
✎圖片來源:匠壽司臉書粉專
心月一樣是無菜單的日本料理店
(其實比較高級一點的日料大部分都有提供無菜單料理🤣)
簡單來說就是
餐點超棒,服務周到,絕對值得!
那時候去吃是為了慶生,所以店家還特別招待了壽麵😋
壽麵有紫蘇的風味,細細的麵條搭配醬汁吃下去又香又清爽!
我們點的是主廚特餐
本來想說份量少少的可能吃不飽,結果飽到不行😂
每一道菜都像是藝術品,生魚片系列非常新鮮,牛排也相當美味!
我最驚艷的是烤魚裡面的馬頭魚,師傅們將魚鱗刮起來煎完後再烤,魚肉超嫩皮超脆🤩!
整體來說,我覺得還蠻划算的~🙌🏻
✎圖片來源:心月懷石日本料理臉書粉專