🙊就愛酥香臭之雙北臭豆腐五選

位在台北市大同區的宋上好脆皮臭豆腐，一到店門口，就飄來那臭豆腐獨有的香氣，這間臭豆腐炸到超酥脆的，店家還有四種酥脆度可以讓吃貨們指定。炸好的豆腐中間挖個洞灌入鹹香的醬汁，一口咬下還會噴汁，外酥內軟、豆香濃厚，再配上酸甜的台式泡菜超過癮。嗜辣的吃貨們大推店家自製的辣椒醬，讓臭豆腐的滋味更多了迷人的層次。

位在新北新店中正路上，從1998年開業至今的阿扁麵線臭豆腐，是新店的人氣店家。他們家的臭豆腐會切成四方小塊，炸到酥香熱呼呼冒著煙端上桌，就像是端了一盤的小金磚上桌，趁熱淋上店家自制的辣油和蒜泥再夾著台式泡菜，一口一個吃下去好過癮。

原本在板橋湳雅夜市就生意強強滾的好味道臭豆腐（車庫臭豆腐），搬到台北市北投區後，依然是人氣滿滿，小小的店面，內用或外帶的客人一直很多。在這裡不論你是喜歡吃炸到酥香或是軟嫩口感，只要在菜單上打個勾勾，就通通可以滿足吃貨們的嘴。

位在台北市信義區的戴記獨臭之家臭豆腐，一站在門口就是道地的臭香味，他們家有炸臭豆腐和清蒸臭豆腐，炸臭豆腐是外酥硬，沒錯，那口感是有點硬了，但咬下面裡面的豆腐像是豆花般一樣的軟嫩，軟硬落差很大的口感是還滿叫人印象深刻的。

這間炳宏甘蔗麵線，隱身在新北新店捷運站對面巷子裡，他們家的臭豆腐，是我最喜歡的那種切小塊，炸到四面酥的臭豆腐，個人覺得這樣吃起來最過癮。表面酥脆薄皮，咬下去是軟嫩的豆腐，再配上帶著清甜脆口的台式泡菜。臭豆腐是現點現炸，耐心的等侯是值得的!!