吃貨必看！精選10間大同區美味小吃

萬家水餃位於蘭州市場附近，提供了11種口味的水餃任君挑選，沒錯，就是11種口味！

選擇障礙者也一點都不用擔心如何選擇，店家貼心的提供了綜合水餃的選項，11種口味一次擁有超棒的(小孩子才選擇，我全部都要)。

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▪綜合水餃(11種口味)

店家在餐盤上很用心，使用瀝水餐盤，讓水餃可以把多餘的水分瀝掉呢，不怕水餃皮軟爛👍

上桌的水餃每一顆看起來都水嫩飽滿，吃起來口感更是彈牙，即使不沾醬也相當美味了呢！

每種水餃都有自己的特色，企鵝最喜歡的就是芋泥香菇水餃及剝皮辣椒水餃這兩種口味。

芋泥香菇水餃內餡包著綿密的芋泥，帶著鹹甜香味，剝皮辣椒水餃辣度約為小辣，味道香辣、不死鹹。

▪豬肝湯

湯裡有滿滿的豬肝，少說也有10片，這樣只要銅板價真的超級佛心呢！

每一塊豬肝都很飽滿無腥味，口感軟嫩帶Q彈，加上薑絲的提味，更加提升了美味，要說美中不足的話，可能就是鹹度可以再稍稍提高一點吧～

近幾年登上米其林必比登推介的大橋頭老牌筒仔米糕，位於大橋頭捷運站附近的延三夜市內，雖然在夜市內，但營業時間為早上7點至下午4點，可是晚餐時段吃不到的美味呢。

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▪️筒仔米糕(瘦肉)

米糕蒸的很透，糯米口感Q彈，肉片只有薄薄的一片，雖然看似簡單，但入口時會感受到糯米香氣在嘴裡化開，加上蘿蔔辣椒醬更增添米糕的美味，推薦大家一定要加辣！

位於延三夜市的雄嘉義雞肉飯，可是當地小有名氣的店家呢，用餐尖峰時刻至少要等個半小時以上，即使這樣客人還是絡繹不絕且願意等候，看見店家的魅力不一般呢。

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▪️雞肉飯

將雞油淋在粒粒分明的白飯上，一個白飯、一個雞絲，超級滿足呢。

▪️蛤蜊湯

蛤蜊湯喝起來蠻清甜的，蛤蜊吃起來無腥味，肉質也蠻肥美的。

▪️白菜滷

白菜滷的很爛且相當入味，帶有蔬菜本身的甜味。

▪️三色蛋

吃起來口感蠻嫩的，應該算是蠻新鮮的。

呷二嘴是位於迪化街附近60年老店，很酷的一點是店家也會換季，4月至10月販售冰品，11月至3月販售熱食。

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▪️ 炸醬米苔目(小)

炸醬吃起來很香，但可惜的是煮麵水可以再瀝乾一點，將米苔目及炸醬拌在一起後，味道會顯得有點淡，而米苔目是店家以在來米手工製作的，口感Q彈，青菜也是很豪邁地給了一大把，整體來說還不錯。

▪️三色丸湯

湯裡有燕丸、貢丸及魚丸三種丸子，調味還不錯，口感吃起來也蠻扎實的，湯頭喝起來清甜及以白胡椒粉和芹菜提味。

馥陽鍋貼水餃是寧夏夜市小有名氣的店家，雖然在夜市裡，但可是全天候營業的，不想要晚上人擠人，也可以選擇在中午光顧。

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▪招牌鍋貼(10顆)

手工現包的鍋貼外皮口感酥脆、內餡包的是豬絞肉、韭黃及高麗菜，除了吃的到食材本身的香氣外，還很多汁，調味的部分也很夠味，不用沾醬就很美味！

▪酸辣湯

酸辣湯用料豐富，湯裡有滿滿的筍子、豬血、紅蘿蔔、木耳、蛋花，口味偏酸。

紅昌吉豬血湯位於捷運民權西路站及大橋頭站的中間，每到用餐時刻，就是吸引大批顧客來用餐，除了招牌的豬血湯必點外，滷肉飯也是人氣餐點之一。

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▪️滷肉飯(小)

米飯吃起來粒粒分明帶些Q彈嚼勁，滷肉以肥肉居多，吃起來帶些膠質感且不死鹹，搭配甜甜的豆枝一起享用，甜鹹滋味很合拍！

▪️豬血湯

豬血吃起來很嫩且不帶腥味，湯頭為沙茶口味，喝起來濃郁、不死鹹，千萬不用擔心太過油膩，店家也提供客製化，可以選擇少油或不油。

昌吉紅燒鰻和紅昌吉豬血湯及萬家水餃同樣位於蘭州市場附近，店家於1959年創立，至今已超過60個年頭，這傳統的美味陪伴很多人度過很多年頭呢。

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▪炒米粉

炒米粉口感及調味剛剛好，吃起來不會太過於軟爛。

▪紅燒炖鰻

店家將蔥段、油蔥、蒜頭及高麗菜加入湯內一起烹煮，湯頭有濃郁的藥膳味及甘甜味，鰻魚先油炸後再加入湯裡，外皮口感酥脆，魚肉新鮮、無腥味。

▪魚卵湯

魚卵湯和紅燒鰻的湯頭是一樣的，魚卵厚度很夠，吃起來不會過於乾柴或帶腥味😋

簡家肉圓位於在大龍街夜市的尾巴，是間開業數十年的老店，別看主要只賣肉圓、魚丸湯及小菜，這簡單的美食可是陪伴很多人的青春呢😋

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▪️肉圓

添加的醬料為米醬、醬油及辣醬，口味吃起來鹹甜鹹甜的，炸過的肉圓外皮口感軟嫩Q彈，內餡包覆著瘦肉塊、筍絲及鳥蛋，推薦大家一定要加辣，特製辣醬更增添肉圓的美味呢！

寧夏夜市外圍有三間老字號店家，分別為三元號、龍緣及龍凰號，同樣都有提供滷肉飯、肉羹，但每一間的餐點都各有所長，企鵝想要介紹給大家的是距離寧夏夜市最遠的龍凰號。

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▪️滷肉飯(小)

龍凰號的米飯煮的恰到好處，吃起來粒粒分明，滷肉則是以瘦肉為主，但還是帶點豬皮及肥肉，入口不會感受到黏嘴的膠質感，整體來說蠻家常的，味道偏鹹但不死鹹。

▪️香菇肉羹(小)

肉羹份量蠻多的，口感扎實，湯的部分沒有太多勾芡，醋添加的比例偏高，整體口味偏酸。

▪️滷白菜

白菜滷的軟爛入味，又帶有白菜本身的甜味。

位於寧夏夜市內中間攤位的鴨頭正二代滷肉飯，可是間營業將近50年的老店，也曾受美食節目的採訪，老闆堅持想讓顧客吃到傳統樸實的好味道，到寧夏夜市絕對不能錯過的美味之一！

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▪滷肉飯

滷肉剁的很碎，肥肉偏多帶Q彈，滷製的相當入味，入口香氣四溢，味道鹹中帶甜帶油蔥味，吃起來相當下飯，白飯口感較濕黏，雖然粒粒分明的白飯口感更好，但企鵝個人覺得還是不減它的美味！

▪蛋包瓜仔肉湯

店家以瓜仔下去燉煮湯頭，湯頭看起來清澈、喝起來口味甘甜，赤肉塊外皮裹上澱粉後依然口感彈牙，半熟蛋包則是選用鴨蛋，鴨蛋蛋黃味道香醇，蛋白則是Q彈，雖然看似簡單，但卻保有老一代傳統的古早美味！