龍潭湖旅遊美食：外酥內嫩臭豆腐 成旅人散步後必嘗小吃！

外酥內嫩的招牌風味，宜蘭臭豆腐推薦的原因

旅行途中，不只風景能留下記憶，一份外酥內嫩、泡菜爽脆的小吃，更常讓人念念不忘。

走訪龍潭湖畔，不少遊客會將 《龍潭湖花蓮玉里臭豆腐》 排進必訪行程中。它之所以被列入宜蘭臭豆腐推薦，關鍵在於獨到的炸工。臭豆腐下鍋後，油面翻騰，外皮逐漸轉為金黃酥亮。筷子輕輕敲擊，能聽見清脆的聲響；入口時，外層薄脆帶著誘人油香，內裡卻仍保有濕潤水分與天然豆香，軟嫩卻不鬆散，形成恰到好處的反差口感。這種口感對許多饕客來說，恰到好處。

顧客在評論中常提到：「吃過一次就難忘，完全不會膩。」《龍潭湖花蓮玉里臭豆腐》不僅是礁溪人氣炸物小吃，更成為旅人心目中值得專程尋訪的宜蘭隱藏版美食。

湖邊散步後的美味，龍潭湖美食必吃的亮點

地點選在龍潭湖入口，使得這間攤位自然成為龍潭湖美食必吃的代表。許多親子家庭會先沿著環湖步道散步，再在攤位前坐下來，享受一盤熱騰騰的臭豆腐。除了豆腐本身的外酥內嫩，最讓饕客驚豔的還有配角的用心。

自製的台式泡菜微酸爽脆，帶有淡淡甜味，入口清新解膩；剛炸出的豆腐熱氣與泡菜的清爽交織，形成明顯的層次對比。再加上蘿蔔絲的清脆口感與九層塔特有的香氣，讓這份小吃展現出不同於一般臭豆腐的細緻風味。

不少遊客回饋：「這裡的臭豆腐不是單純果腹的小吃，而是會讓人專程想再來一趟的滋味。」也因此，它常被網友評選為宜蘭龍潭湖附近美食的必訪名單。

泡菜與人情味的加乘，礁溪小吃攤推薦的新選擇

《龍潭湖花蓮玉里臭豆腐》與市區的店面不同，攤位規模不大，但卻在口碑中佔有一席之地。許多人提到，這裡的泡菜「酸得剛好」，搭配蘿蔔絲清脆解膩，吃起來特別爽口；九層塔則在咀嚼時釋放淡淡香氣，讓人一口接一口。這樣的細節，使它成為不少人心中值得一試的礁溪小吃攤推薦。

除了食材用心，這裡更打動人的是服務的溫度。創辦人習慣邊炸豆腐邊與客人閒聊，有時聊旅途趣事，有時分享做豆腐的心得。這樣自然的互動，讓旅人覺得不只是買一份小吃，而是參與了一場與在地交流的片刻。許多客人回饋：「來這裡不只吃到好味道，還能感受到宜蘭特有的人情味。」

旅行清單上的小確幸，宜蘭旅遊美食推薦的隱藏版驚喜

在競爭激烈的礁溪

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