桃園特色麵店推薦：創新羊肉麵+古早味牛肉麵 老饕一吃成主顧！

市場觀察出發，《屏東陳羊肉麵小吃館》成桃園羊肉料理推薦新亮點

桃園牛肉麵的選擇已然不少，但對於不能吃牛的老饕們還能有什麼選項？在桃園中山路、南門市場一帶，有一家默默耕耘多年的桃園羊肉麵店——《屏東陳羊肉麵小吃館》正是最佳解。創辦人陳先生來自屏東，過去原是經營早餐店，後來觀察到桃園牛肉麵推薦名單上選擇豐富，卻很少有「不能吃牛」的人能享受相似湯麵的選項。

 「我們就想，是否可以做出一碗沒有腥味的羊肉湯麵？」他說。這樣的動機，成了轉型的起點，也逐步將這家桃園隱藏版美食推上在地小吃地圖。

融合家學與技術，熬出無羶味羊肉湯麵

創辦人自小耳濡目染於家中廚房，對料理有著天然的敏銳與興趣，後來更進入餐飲科系深造，畢業後返家經營餐飲事業，多年的累積，讓他在風味掌握與廚藝底蘊上逐漸成熟。這段背景，成為他日後在桃園羊肉麵店的轉型奠下基礎。「羊肉要好吃，先決條件就是不騷。」他指出，去腥是一項極難駕馭的技巧，為此，他投入大量心力研究，從藥材到蔬果比例不斷測試，最終精煉出一套專屬的處理流程，讓羊肉既保有鮮甜，又能呈現清爽不膩的風味。

湯頭濃郁但不厚重，肉質軟嫩卻不油膩。許多首次嚐鮮的客人回饋：「這真的是我喝過最鮮甜的羊肉湯麵。」這樣的回應，也讓《屏東陳羊肉麵小吃館》成為許多顧客心中桃園羊肉料理的首選。

品牌精神：為不能吃牛的人，打造一碗有選擇的麵

「我們希望，讓不能吃牛的人，也能在桃園找到屬於自己的麵店心頭好。」陳先生這麼說。品牌成立之初，除了找出味道的平衡點，也強調份量與價格的實在，定位為桃園平價晚餐推薦的好去處。這家桃園老字號麵店，用的是澳洲進口羊腱肉、搭配自家調製的藥膳湯底與特製勁道麵條，成功地建立出與市面上其他桃園牛肉麵推薦品牌不同的獨特之處。

此外，為了讓用餐更便利，貼近現代化消費習慣，店內也設置了自助點餐機與電子支付。外送服務則與 Uber Eats 合作，在正餐時段提供桃園羊肉麵外送，擴展了不少在家用餐的客群。

立足中山路商圈，成為桃園南門市場美食代表

店面位於桃園中山路麵店的一級戰區，鄰近南門市場與火車站，地點交通便利，也讓來自各地的老饕更容易前來品嚐這碗「沒有騷味的鮮美羊肉湯

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