【台北信義】五間質感餐廳推薦

大家對於TWG唐寧茶都不陌生，原以為TWG是古老的品牌，其實TWG成立於 2008 年，而且是一家新加坡豪華茶館連鎖店，也是同名手工茶品牌，它在短短的幾十年間就在多國拓展，除了我們熟悉的早餐茶和伯爵茶，在餐廳裡還可以喝到多種世界各國的茶品，總類多達上百種，這家TWG位在101，內用有茶點和義大利麵，找三五好友來上一壺茶搭配英式三層糕點，真的超級享受！

貳樓餐廳一直都是我的愛店，價格平易近人隨意點餐都非常好吃完全不會踩到雷，而且還是寵物友善餐廳，帶心愛的狗狗一同用餐狗狗就能享有免費的狗狗嫩蛋一份，2022年九月才新開的貳樓微風南山店，有別於一般貳樓的美式鄉村風格，採用時尚的明亮高挑的白色系風格，坐在窗邊還能眺望到對面的101，餐點的價格也與其他分店差不多，但質感大大不同cp值超高，不過這裡的餐點想是相對少一些，但還是吃得到貳樓經典的餐點！

Chope Chope Eatery是台中米其林二星主廚JL Studio 林恬耀在台北新開的品牌，位在台北信義新天地A4店的四樓，才開幕沒多久就榮獲米其林餐盤推薦，這是一家創意的新南洋風味料理，每一道菜不僅美味又有特色，色香味上一應俱全，在視覺上也是一種饗宴，每一道菜除了好吃又很有特色，雖為南洋風味但口味不會過重，鹹度辣度都是符合台灣人的口味，是很推薦的創意料理。

日本橋海鮮丼 辻半Tsujihan位在信義微風的地下一樓，它以食材的鮮度、多樣性與獨特吃法聞名，食材使用最頂級的北海道「旭一水產」從世界各地嚴選後直送台灣，並替每一種海料注入創新與細膩的職人精神，一口即能嚐到多層次的美味。

進入到店內有種瞬間到了日本的錯覺，一切的空間設計都是源自京都建築美學大師-安原三郎，他首度到海外打造的日式高級料亭，全店採用暖色調原木及石材為元素，以餐椅選擇每把造價兩萬的日本皇室御用品牌–天童木工，在寬闊的空間呈現低調奢華靜謚。

日本橋海鮮丼 辻半無論是食材、醬汁、高湯、料理手法都在水準之上，不但提供了高品質的餐點，在這裡吃到的每一口都蘊含天然海味、豐富多層次的口感，享用到一半可以加入日本真鯛湯，湯品與食材融合後又是另一種好滋味！除了海鮮珠寶丼，也有頂級生魚片提供單點的選擇。

來自日本BYO株式會社 鶿克米TSUKUMI，位在微風南山四樓，主打釜飯、丼飯以及各式的魚料理，用特殊技法專業製作一夜干，以新潮潔淨的裝潢，帶來質樸的日式懷舊料理。

鶿克米TSUKUMI的品牌理念為重現溫暖的家庭料理精神，看似簡單但每一道料理都不平凡，以媽媽為家人準備的「三菜一汁」，將三種配菜、一道主菜，搭配一碗湯，滿載著媽媽的愛，像是昭和時代家人圍著餐桌的溫馨感受，以及時代背景下媽媽們的淳樸的家庭料理精神。

一道道是用心細心烘烤的魚和飯、肥厚適中美味的肉和飯，這天與朋友聚餐來到這裡點了釜飯和午仔魚套餐，魚的肉質鮮美多汁，連飯都是來自日本的，Q彈好吃，份量也很足夠！