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行走的拉麵探測儀:一起挖寶雙北的小資拉麵!
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5個收藏店家・2022年6月23日

行走的拉麵探測儀:一起挖寶雙北的小資拉麵!

這是一場不嗜重口味的女孩與拉麵的豔遇

二十二、三歲的某天與友人走進拉麵店

發現並非重油、重鹹、昂貴才是拉麵的標籤

雙北物價不凡 讓我帶大家尋覓平價中的美味吧

註記:約$200-300

趕緊收藏起來 跟著「食物大學」探索美食絕對不踩雷!

歡迎搜尋Instagram食物大學@f99die.edu.tw

  • 隱家拉麵 公館店
    拉麵
    4.1
    (308 則評論)
    台北市中正區

    ⚠️快有位子的時候就可以去機器點餐了

    選擇想要湯、麵硬度、加點等等

    🍜黃金雞湯拉麵/NT220

    評分|🌕🌕🌕🌕🌖

    肉的部分可以選擇「雞叉燒」、「豬叉燒」

    我跟友人都覺得雞叉燒比較好吃😋

    豬叉燒偏柴 可能要配湯一起食用比較好吃😅

    肉量不用加點就滿豐盛的

    如果想要更滿足可以合點一份豪華拼盤(下面會介紹)

    湯頭的部分濃郁不膩 吃完還有回甘的感覺

    麵量則是可以選擇少、中、多😁

    🍖豪華叉燒拼盤/NT100

    評分|🌕🌕🌕🌕🌑

    建議2-3人分食 適量美味 過多會膩🤣

    大家一定要嚐嚐雞腿叉燒!!❤️

  • 双豚 ラーメン
    綜合日式料理
    4
    (2 則評論)
    新北市板橋區

    ⚠️點餐採以機器點餐

    排隊前老闆便會先引導大家去買「票」

    也就是先去機器點餐結帳後再入隊等候

    選擇想要口味、麵硬度、肉量、等等

    🍜清湯醬油叉燒拉麵+溏心蛋/NT260+30

    評分|🌕🌕🌕🌕🌕

    就是衝著這滿滿的浮誇叉燒來的🥹

    完全不後悔也不會吃到懷疑人生

    叉燒油脂恰到好處 不會過於油膩或乾柴😇

    湯頭的部分若不是喜歡特鹹的人一律建議點這款「清湯醬油」

    不然另一款醬油拉麵可能會覺得太鹹😊

    麵硬度選擇普通、口味選擇台灣

    (我猜日本口味應該是更鹹更油 我覺得這樣已經很夠味了)

    這碗真的超推、超滿足 拉麵控 必吃~!❤️

  • 懸日ラーメン
    拉麵
    沒有評論
    新北市板橋區

    ⚠️點餐採以紙本

    入座前兩三組會先提供菜單畫記

    可選「麵硬度」、「口味濃度」加料等

    🍅番。義式辛白湯/NT270

    評分|🌕🌕🌕🌕🌖

    對於不愛義式料理的我來說

    這碗義式與日式的味覺衝擊意外的令人滿意💖

    番茄湯頭作為點綴 絲毫不破壞味蕾

    加上一球滿滿的洋蔥肉醬 口味類似肉醬義大利麵

    微微的辛辣滋味是很難得的拉麵體驗🥹👍

    上方淋上些許蜂蜜芥末 看起來很像在吃漢堡😌

    整體極為創新且獨特 但絕對值得嘗試👍❤️

    🍣干貝漢堡/NT60

    評分|🌕🌕🌕🌕🌑

    額外加點了這項炙燒干貝😎

    夾了誠意滿滿的蟹膏&蟹肉

    既新鮮又美味值得加點👍🥰

  • 山嵐拉麵-板橋新埔店
    拉麵
    3.3
    (188 則評論)
    新北市板橋區

    ⚠️點餐採以機器點餐

    選擇想要湯、麵硬度、肉量、油量等等

    點餐前老闆會先詢問內用或是外帶

    ⚠️油量可選擇100%(日本人最愛)、60%(最受台灣人歡迎)、30%(適合清爽)

    建議選擇30%即可

    不然搭配叉燒會太膩😅

    ⚠️麵體可選擇粗或細

    量少搭配高麗菜或是量多無高麗菜

    🍜豐盛白湯/NT300

    評分|🌕🌕🌕🌕🌗

    內有豚骨湯、四大塊叉燒、溏心蛋、海苔、高麗菜

    不得不說這個價錢有蛋有肉真的大滿足

    但是真心推薦不需要一個人點到四塊叉燒

    前兩塊吃起來超美味 後面真的膩到不行⋯

    腿骨湯濃度合宜、非常濃厚🥰

    搭配高麗菜與溏心蛋簡直絕配!大推👍

    🌶️豐盛赤叉燒/NT330

    評分|🌕🌕🌕🌕🌑

    內有辣味豚骨湯、四大塊叉燒、溏心蛋、海苔、高麗菜

    若吃辣的人 這款必點!

    辣度剛好 能滿足辣椒愛好者的味蕾☺️

    問題同樣是叉燒四塊肉太多了

    建議大家點正常尺寸就好😰

  • Nagi-忠孝店
    日式麵食
    4.8
    (4 則評論)
    台北市大安區
    外帶
    外送

    ⚠️nagi的據點眾多

    廣從東區、西門到台中都有分店

    好處是分散人潮 基本上都不需要候位太久

    🐷豚王拉麵/NT210

    評分|🌕🌕🌕🌕🌖

    搭配的是「豬腩肉」🥰

    有別於一般拉麵裡的叉燒

    豬腩肉相對肥一點 但不油膩 非常順口

    加上湯頭、木耳以及高麗菜

    濃郁中帶有清爽 量也非常足夠

    不需要加點就可以吃很飽☺️

    🐔唐揚炸雞/NT150

    評分|🌕🌕🌕🌕🌑

    五大塊香嫩多汁的炸雞 每一塊都巨無霸

    皮的厚薄合宜 同樣不會過於油膩

    外酥內嫩 肉汁都鎖在裡面 完全不柴 超好吃!

    建議2-3人合點一份 量比較剛好🥹

    🍚叉燒飯/NT60

    評分|🌕🌕🌕🌕🌑

    不像一般拉麵店的叉燒飯超級小碗

    他們家的份量簡直單點叉燒飯就飽了🌞

    誠意滿滿的叉燒肉淋上美乃滋

    每一口都是罪惡與嘴饞的抗爭⋯

    不衝突卻格外美味☺️

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