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油飯作為台灣人的國民美食,也是許多人記憶中的好味道。這裡搜集6家全台特色油飯,快來看看有沒有你的心頭好吧。
大橋頭美食一籮筐,其中最不能錯過的絕對是珠記大橋頭油飯!這家在地老店可是在地人激推的隱藏版美食,飄香超過50年的古早味油飯,粒粒分明、香氣十足,淋上店家特製甜辣醬,更是美味加倍!想要品嚐珠記大橋頭油飯的美味,可別睡過頭啦!店家每天早上6點就開始營業,賣完為止。一早來上一碗油飯、一顆半熟蛋,再配碗羹湯,活力滿滿的一天就從這裡開始!
位於迪化街永樂市場內的林合發油飯,可是台北在地人氣美食,就連郭台銘都指名推薦!飄香百年的古早味油飯,粒粒分明Q彈,麻油香氣十足,搭配肥而不膩的雞腿,讓人一口接一口,欲罷不能。想品嚐台北最道地的油飯,就快來林合發朝聖吧!招牌就是油飯配雞腿,油飯以蓬萊米蒸煮而成,米粒飽滿香Q,淋上特製醬油和麻油,香氣四溢。雞腿肉質軟嫩,入口即化,和油飯完美搭配,讓人回味無窮。除了招牌之外,店內還有提供芋粿、肉粽等其他傳統小吃,都是在地人氣美食。
位於桃園大溪老街的游記百年油飯,可是大溪老街的必吃美食之一。創立於1862年的游記百年油飯,至今已傳承五代,是名符其實的百年老店。店內的招牌油飯,以香Q的糯米、魷魚、蝦米、油蔥等食材拌炒而成,粒粒分明、香氣四溢。除了招牌油飯之外,游記百年油飯還有乾麵、粄條、肉羹湯等多樣化的選擇,每道料理都展現出店家對食材的用心與堅持。
位於台中北屯區的冊子油飯,是許多台中人彌月禮盒的首選。店內販售各式精緻彌月禮盒,包含招牌油飯、滴雞精、蛋糕、餅乾等,都是嚴選食材、用心製作而成,深受顧客喜愛。油飯粒粒分明、香氣十足,是許多人心中彌月禮盒的必備款。而滴雞精則是採用古法熬煮,營養豐富,是送禮自用的最佳選擇。此外,店內還有提供客製化禮盒服務,讓可以依照自己的需求,打造獨一無二的禮盒。
糯夫米糕是一間位於台南的超人氣米糕店,以古早味黏稠米糕擄獲饕客的心。店面位於不起眼的巷弄中,但每天總是排著長長的人龍,就連在地人都推薦必吃。米糕粒粒分明,口感Q彈,搭配店家特製的肉燥和麻油,香氣四溢,讓人忍不住一口接一口。其中,麻油米糕更是店家的招牌,以黑麻油和米酒燉煮的豬軟骨肉,軟嫩入味,搭配香Q的米糕,讓人回味無窮。除了米糕之外,糯夫米糕還有提供其他小菜,像是滷蛋、貢丸湯等,都是店家的招牌美食。下次來台南玩,不妨來糯夫米糕品嚐看看,感受一下在地的古早味!
位於高雄仁武的洪油飯、肉羹可是在地人才知道的隱藏版美食。飄香30多年的老店,以獨特的油飯和料多實在的肉羹擄獲不少饕客的心。洪油飯可不是一般常見的油飯,而是將白飯淋上香氣四溢的肉燥湯汁,再鋪上薄薄的肉片。米飯粒粒分明,吸附了肉燥的鹹香和油脂的甘甜,讓人忍不住一口接一口。而肉羹更是店家的招牌!Q彈的羹條搭配鮮甜的湯頭,再加入爽脆的筍絲和香菜,讓人回味無窮。