讓專業的來！「南彰化」7間美味在地小吃推薦

阿美香菇高麗菜飯位於北斗奠安宮對面，是北斗人氣很高的在地小吃，除了當地人會享用外，也是不少遊客來朝聖的老店呢！

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▪高麗菜飯(小)

店家將滷透的高麗菜舖滿在白飯上面，再加上一塊口感Q彈不油膩的豬皮，雖然看起來是稀鬆平常的料理，但可別小看他，店家先以蔥花、香菇、三層肉絲爆香後，再加入高麗菜、筍絲及膨皮後，再經過長時間滷製，吃起來相當美味，有著讓人念念不忘的古早好滋味。

▪香菇芋仔排骨湯(小)

上桌時就可以聞到排骨的香氣，湯頭香味濃郁、香氣十足，燉煮後的芋頭口感鬆軟綿密，搭配上高麗菜飯，超級合拍及滿足。

位於員林市第一市場的炸粿，目前已經營業超過一甲子，由第三代接手了，可是在地小吃的人氣指標之一呢。

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▪蚵嗲

蚵嗲內餡韭菜鮮嫩，搭配上新鮮蚵仔，現炸的蚵嗲外皮麵衣酥脆、內餡多汁，享用時可要小心燙口。

▪韭菜條

入口會感受到濃郁的韭菜味，吃起來口感鮮嫩且多汁，完全不會有太過濃郁而刺鼻的氣味。

阿婆炒麵是位於二林第一公有市場內，是由第三代接手經營的傳統小吃，還有另一間第二代經營的店位於市場不遠處的中山路上，據當地人說，兩間吃起來口味是一樣的。

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▪蚵仔麵

蚵仔整體來說偏比較小顆一些，但吃起來相當新鮮，完全沒有腥味，除了蚵仔外，店家還加入肉絲、豆芽菜一起料理，麵的湯汁偏多，吃起來口感偏軟爛，加入店家提供的辣椒醬，會更加美味，雖稱不上超級美味，但真的就是傳統的古早味美食。

阿源炸粿可是二林相當有名氣的小吃之一，目前已傳承至第三代經營，這可是相當多出外人想念的好味道，每當逢年過節時，至少要等一個小時以上才能享用的到呢！

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▪清蚵嗲

內餡的蚵仔鮮嫩、肥美，外皮麵衣炸得微焦且酥脆，吃起來口感外酥內嫩，搭配上鮮甜、不刺鼻的韭菜，即使不用沾醬也很美味。

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阿源炸粿和上面介紹員林的王爺宮後第一炸粿兩間都很美味，但比起來阿源炸粿的餡料部分更為豐富，阿源炸粿在蚵嗲裡還添加了肉末，讓蚵嗲吃起來更有層次感且滿足。

無名高麗菜煎餅是企鵝超級推薦的美食，一個燒餅只需要銅板價就可以享用呢。

比較特別的是轉角處有兩間燒餅，企鵝比較推薦位於藥局側面的這間，但位於藥局門口的那間也有人推薦，可以兩間都享用過後再決定支持哪間吧！

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▪高麗菜餅

現做的麵衣外皮，一片片的下鍋油炸，由白色外皮油炸至金黃色後起鍋，看著油鍋內的燒餅真的相當誘人呢。

燒餅外皮吃起來酥脆、厚實帶著鹹甜鹹的的滋味，內餡包覆的台灣黑豬肉末及高麗菜絲，入口時會有層次感，先感受到麵粉香氣，而後感受到高麗菜及黑豬肉末的鮮甜，真的很推薦大家來上一片呢！

黃壽肉圓為民國48年創立的小吃，至今已過經過60多年了，是相當多二林人從小吃到大的在地美食，雖沒有不遠處的另一間有名，但黃壽肉圓可是毫不遜色！

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▪肉圓

黃壽肉圓的料理方式是以慢火油炸，外皮吃起來軟中帶著Q彈，內餡的筍塊蠻多的，吃起來口感清脆，醃製過豬肉塊則是切成小塊的，加上店家特製的米醬、醬油、辣醬，更加美味。

位於二林基督教醫院旁的三木臭豆腐，距離熱鬧的二林市場有一小段距離，真的是只有在地人才會光顧的美食！

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▪原味臭豆腐$65

店家將臭豆腐炸成金黃色，表皮酥脆，中間多汁、軟嫩，再搭配上老闆自製的酸甜脆口的泡菜及香辣辣椒醬，完全一拍即合，一次將泡菜及豆腐全部入口，會感受到多種層次，真的會讓人一塊接一塊，停不下來呢😋

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看完企鵝的介紹是不是很想來趟南彰化美食之旅呢？

企鵝介紹的只是冰山一角而已，還有很多在地美食等著大家來挖掘：）