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說到庶民美食、台灣小吃的驕傲,那應該就非滷肉飯莫屬了吧,不論是小吃店、餐廳或飯店,都有提供這樣餐點,說是台灣人日常生活也一點都不為過呢。
今天企鵝要介紹的5間台北滷肉飯,推薦大家一起享受這庶民美食吧。
傳承四代的兩喜號,不僅歷史悠久,更登上國際媒體《CNN》的報導,除了招牌魷魚羹外,其他餐點也都同樣很熱門呢,兩喜好的滷肉飯肥瘦各半,入口時會感受到膠質的黏稠感,調味部分不會過鹹,帶著淡淡的胡椒香味,米飯也是粒粒分明,如此美味也難怪離峰時間也依然人潮不斷。
民國47年創立的大稻埕魯肉飯不僅已經傳承三代,更被指定為國宴魯肉飯,年代、小明星大跟班、非凡等電視台也都有來採訪過,大稻埕魯肉飯的魯肉飯的以肥肉為主,不過於鹹膩,入口時會感受到濃稠的膠質感,滷汁也不會讓飯粒過於溼軟,將滷汁與白飯攪拌均勻後享用,每一口都是滿滿的滷汁香,讓人一口接一口、欲罷不能呢!
三重有五大滷肉飯,有五燈獎、蓮霧、唯豐、店小二及今天要幫大家介紹的今大滷肉飯,今大應該算是呼聲最高的滷肉飯吧,每到用餐時間,今大總是排著長長的人龍呢。今大的滷肉以肥肉為主,焦糖色的滷肉入口即化且含有膠質感、肥而不膩,相當入味且不死鹹,白飯則是軟硬適中,口感粒粒分明,來上一碗真的超級幸福呢!
西門麵店雖然外觀看起來蠻新的,但也是間60年老店呢,西門麵店24小時都有營業,不論早、中、晚、宵夜都可以享用美食,雖然叫做西門麵店,但滷肉飯跟豬腳飯才是招牌呢!西門麵店的滷肉偏肥但口感Q彈、富含膠質感,但一點都不會太油膩,滷汁偏中等鹹,將蛋包、滷肉、酸菜、小黃瓜拌勻後,剛好中和了鹹度,吃起來鹹甜鹹甜,再加上店家特製的辣蘿蔔,令餐點更加美味呢!
丸林魯肉飯可是深受外國觀光遊客喜愛的名店呢,店家的外觀裝潢看起來很氣派呢,企鵝點了滷肉便當,可以選擇三種配菜,是以自助餐的模式點菜的,挑選自己想要的主餐然後選擇配菜,滷肉以瘦肉居多,口味鹹甜,沒有驚為天人的美味,但有種家常菜的感覺,配菜的部分也很家常,或許美味程度和其他間滷肉飯店有點差距,但氣氛跟用餐環境還不錯。
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用餐心得總結:
有沒有人跟企鵝一樣熱愛台灣小吃的,尤其是滷肉飯的人呢,那絕對不能錯過三重的今大滷肉飯,今大不僅滷肉入口即化、肥而不膩,小菜也同樣不馬虎且也很平價,滷豆腐跟滷白菜也是必點餐點之一,被號稱為三重最強滷肉飯,絕對是實至名歸呢!