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白胖胖的刈包,鹹香的控肉,香甜的花生粉,一口咬下讓人大滿足的刈包。
它不僅僅是台灣味十足的小吃,還是尾牙必吃的美味,象徵咬住財源。
這邊跟吃貨們分享我的雙北刈包口袋名單。
位在台北萬華區的一甲子餐飲,他們家的刈包焢肉滷到十分入味,是屬於比較重口味的,是喜歡重鹹的吃貨們會愛的那種。最棒的就算是瘦肉的部份也是依然保持很軟嫩,不會有那種滷太久柴柴的口感。吃完以後還會有淡淡的油香味會留在嘴邊,讓人回味無窮
同樣位在台北萬華區的源芳刈包,是華西街內的人氣攤位之一,雖然是攤位但是整個是乾淨整齊,讓人覺得舒適的,蒸籠打開熱氣騰騰之下是排列整齊白胖胖可愛的刈包,夾上厚實的控肉,灑上香氣十足的花生粉,放在牛皮紙袋讓人好拿。
源芳的刈包,滋味比較溫和,整體風味平衡,不會有那樣配料特別搶戲。
綜合湯的湯頭清爽溫潤,和刈包十分合拍。
隱身在新北新店區的功夫豬私廚好麵,這裡有少見的牛肉刈包,牛肉厚實一大塊入味軟嫩,白白胖胖的刈包上還烙上一只憨憨的小豬仔超可愛。店裡裝潢帶點復古與文青風格,能在這舒適的享用美食。牛肉麵湯頭滋味豐厚,牛肉超軟嫩的叫人驚豔。
小菜滷味也是滿搶手的,滷味十分入味,再加上一些店家特制的辣油整個超滿分的。紫蘇醃漬的小蕃茄清甜酸爽,開胃又解膩。
肉肉快要滿出來的刈包,正是來自新北市中和區30年+的老店-友家潤餅,鹹香入味的控肉、有顆粒的花生粉、滿滿的酸菜組合成一顆白胖胖的刈包,這裡價格親民與份量實在,來這當然是整組給他點下去吃個過癮吶!!
內用空間不大,只有兩、三桌,環境算是乾淨清爽。在店內食用的時候,外送平台訂單的一直來,外送外帶人氣滿滿。
刈包的滋味讓人想到小時候阿媽滷的焢肉好懷念吶。店裡的潤餅餡料豐富,有6種口味可以讓吃貨選擇。
松山割包是台北松山區五分埔的人氣店家之一,裡面的肉是肥瘦各自分開的肉片,配菜是梅干菜,而非傳統的酸菜,梅干菜獨特的香氣和韻味,讓松山割包的滋味獨樹一格。
四神綜合湯裡面有豬腸、豬肚,都煮到軟嫩好嚼,湯頭也很好喝。