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香菜又稱芫荽,一直是美食中的配角,但料理中又是一個不能缺少香菜的提味,少了總是缺一味,這次飛要推薦雙北地區五間以香菜為主角的美食料理,喜愛香菜的朋友會超喜歡每一道料理!趕快加入你的美食名單內吧~
香菜控的朋友不能錯過滿滿的香菜肉蛋吐司,每一口都能吃到清爽美味的香菜,彷彿就像在吃台式小吃刈包一樣,沒有經過熱壓可以吃到柔軟的吐司,厚厚的煎蛋吃起來很有嚼勁,吃完這一份很有飽足感。
夜市小吃豬血糕一直是逛夜市必吃的美食清單,這次換上冰品上會是什麼口感呢~何家甜品鋪有一款超有創意的冰品,乍看之下誤以為是真的豬血糕呢!結果是巧克力磅蛋糕沾滿芝麻粉搭配手工炒花生雪花冰,還有香菜+花生粉的點綴,少不了香菜畫龍點睛,就是一道台灣小吃與雪花冰的最新結合,而且巧克力磅蛋糕沾芝麻粉超對味,口感綿密不會太甜,單獨賣也是會消費的單品~豬血糕雪花冰在視覺上很可以騙到大家喲!
台灣小吃花生卷冰淇淋一直是飛最愛的美食,潤餅皮鋪滿花生粉包住冰淇淋及香菜是絕美的味道,這次飛來到南機場夜市發現捲捲村有特別的創意,在花生卷冰淇淋裡頭包著的是提拉米蘇冰淇淋,完全不違和吃完還意猶未盡,濃郁的花生粉與提拉米蘇一定要加清爽美味的香菜來解膩,甜而不膩的口感很對味,而且提拉米蘇甜度剛剛好,還有淡淡的酒香,較不適合小孩子食用喲!
香菜料理無極限,香菜愛好者一定不要錯過陳男製菓讀賣的香菜戚風蛋糕,綠色蛋糕體一開始誤以為是抹茶口味,結果完全是使用香菜食材,使用台灣香菜經過高溫後產生類似焙茶的香氣,搭配屏東的檸檬汁很清爽不甜膩,很適合下午茶點心~吃起來口感蛋糕體很紮實綿密,完全沒有香菜任何的味道,反而有一點淡淡的香氣,是一個不喜歡香菜的朋友也可以接受的甜點喲!
台式夜市小吃裡少不了刈包啦~軟綿的刈包面餅皮包覆著豐富配料,是許多人美食清單之一,滷肉滷的很透徹,肥肉軟糜不膩,瘦肉不柴,入口即化,加上酸菜的黃金比例,口感脆脆的很涮嘴,再配上花生粉及清爽的香菜提味,讓刈包口感層次相當豐富,而且一個份量約拳頭大小,吃完超級滿足~