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台北拉麵店百家爭鳴,從濃郁豚骨到清爽醬油,再到創意十足的特調風味,絕對能滿足你挑剔的味蕾!以下推薦的5家拉麵店都有著獨門的湯頭和麵條,配上豐富的配料,讓你一碗接一碗停不下來。不只如此,許多拉麵店還藏身在巷弄間,或有著充滿故事的背景,等你來挖掘。
鬼金棒拉麵店是台北中山區人氣十足的日式拉麵店,以濃郁的辣麻味噌湯頭聞名。這裡的拉麵湯頭融合了香麻的花椒與多種辣椒,搭配滑順的赤味噌,讓人每一口都能感受到濃烈的香氣與刺激的辣感。店內的招牌配料是經過長時間燉煮的角煮五花肉,軟嫩的肉質配上Q彈的中粗麵條,讓每一碗麵都充滿層次感。無論是追求麻辣刺激的食客,還是想品味東京正宗拉麵的人,來這準沒錯。
柑橘 Shinn-Soba 位於台北東區,以清爽的柑橘香氣結合雞白湯拉麵聞名。店內招牌雞白湯柑橘蛤蜊拉麵,湯頭鮮甜滑順,配上蛤蜊與柑橘皮的獨特風味,既解膩又充滿層次感。這裡的麵條彈牙,搭配香嫩的雞肉叉燒,讓每一口都充滿驚喜。店內氣氛溫馨,不僅有細膩的食物,更有親切的服務,讓人感覺像在好友家中用餐。
板橋的「懸日ラーメン」,以創意水果拉麵掀起話題。他們將檸檬、西柚、香蕉等水果融入湯頭,打造出檸檬雞白湯、西柚煮干、香蕉味噌等獨特口味。這種甜鹹交織的風味,讓人耳目一新。店內座位不多,建議提前到場領取號碼牌,以免久候。此外,懸日丼飯也深受好評,值得一試。想體驗拉麵界的小清新,這裡絕對是個好選擇。
「橫濱家系拉麵特濃屋」,由日籍老闆經營,主打道地的橫濱家系拉麵,湯頭濃郁香醇,搭配中粗直麵,讓人一吃就上癮。店內人氣餐點「豚骨醬油DX拉麵」,以豚骨醬油製成的湯底,配上大塊叉燒與菠菜,還有兩片大片海苔,呈現出家系拉麵的經典風味。午餐時段更提供免費升級大碗拉麵或白飯加碼的優惠,對於附近的上班族來說是很不錯的午餐選擇。此外,酥脆多汁的大炸雞塊也是必點,外皮酥脆,內裡多汁,讓人一口接一口,停不下來。 簡潔舒適的用餐環境,讓人彷彿置身日本街頭,享受一場味蕾的饗宴。
拉麵公子以濃郁的雞白湯拉麵吸引眾多饕客。店內提供濃厚雞白湯拉麵、鹽味雞湯拉麵等多種選擇,湯頭醇厚,麵條彈牙,配料豐富,讓人一試成主顧。採現場排隊制,無法預訂座位。每人最低消費為一碗拉麵,飯類不計入內。想品嚐這碗充滿熱情與夢想的拉麵,記得提前安排時間前往喔。