宜蘭最經典的在地銅板美食4選✅蔥油餅、豆花、香腸

玉仁八寶冬粉是礁溪的知名小吃店，曾獲選為台灣百大小吃。店內的招牌八寶冬粉，顧名思義就是有八種配料，包括肉羹、蝦仁、花枝、香菇、金針、木耳、香菜和芹菜。配料都非常新鮮，口感豐富。湯頭是以大骨熬製而成，清甜不膩，非常順口。

除了八寶冬粉之外，店內還有其他各式各樣的麵食和小菜。小菜的種類非常多，從滷味到涼拌菜都有，讓人眼花撩亂。其中，最受歡迎的就是香菜腐皮捲。腐皮捲裡面包著香菜、肉絲和冬粉，口感清爽，非常適合天熱的時候吃。

隱身在礁溪山腳下的「礁溪香腸伯」，是一家在地人激推的銅板美食。 老闆堅持使用炭火燒烤，讓香腸和米腸外酥內嫩、香氣逼人。最特別的是，這裡的大腸包小腸會用潤餅皮包裹， 再加入辣椒醬、菜脯和香菜，口感更加豐富有層次。另外，還有限量供應的三星蔥肉串， 肥瘦相間的肉串搭配宜蘭三星蔥，鹹香夠味。

白水豆花位於宜蘭礁溪，是一家以古法熬煮鹽滷豆花聞名的甜品店。店內空間不大，但總是吸引許多遊客前來品嚐。白水豆花的特色是使用雪山湧泉和太平洋深層海水製作豆花，口感綿密滑嫩，豆香濃郁。最受歡迎的搭配是麥芽花生糖，老闆會現場刨出花生糖，香氣四溢，搭配豆花一起享用，甜而不膩。

白水豆花也是IG打卡熱門店，店內的小木屋很有日式風格，讓人彷彿置身日本。如果到宜蘭礁溪旅遊，白水豆花絕對必吃！

柯氏蔥油餅位於宜蘭縣礁溪鄉，是當地著名的美食。店家從1970年開業至今，已有50多年的歷史。柯氏蔥油餅的餅皮酥脆，蔥香四溢，蛋香濃郁，口感豐富。此外，店家還提供蒜蓉醬油、招牌甜辣醬、鹹辣椒醬三種醬料可選擇，可以依照自己的喜好搭配。