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鹽埕最老派的小吃百匯!走訪大舞台菜市場、鹽埕示範市場和鹽埕第一公有市場周邊!
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4 Stores・2022.08.31

鹽埕最老派的小吃百匯!走訪大舞台菜市場、鹽埕示範市場和鹽埕第一公有市場周邊!

高雄鹽埕,顧名思義曬鹽的地方,這塊被填補起來的區域,大部分的居民都是移民而來。從帶路人港都認識王Kiwi那邊得知,原來鹽埕沒有自有的小吃文化,是移居進來的澎湖人、嘉義人、臺南人、屏東人等,把原鄉的飲食習慣帶進來,拼成鹽埕的文化風貌。

鹽埕最老派的小吃百匯,我們從鹽埕埔捷運站二號出口出發,走訪鹽埕三大菜市場,分別是大舞台菜市場、鹽埕示範市場和鹽埕第一公有市場。

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  • 三山國王廟虱目魚米粉店
    Other Street Foods
    5
    (2 reviews)
    高雄市鹽埕區

    三山國王廟對面有一間隱藏版的虱目魚米粉湯,由於菜單眾多,我們當天是品嚐半條魚肚條和半塊魚皮,由於港口勞力活,早期大家都要吃飽,所以魚皮和魚肚會再裹魚漿,份量比其他地方更厚實,並在碗中增加米粉或是飯,提供力氣。

    這一間與大溝頂虱目魚米粉湯是親戚,最大的特色在於三山國王廟對面這間,每一塊都有抓取一定比例的規格;而大溝頂據說是海派型的,每一塊尺寸相當豪邁。

  • 正味珍烏魚子
    Other Types of Food Markets
    no review
    高雄市鹽埕區

    分布在熱帶和溫帶的烏魚,多年來是臺灣海上的珍品,年年講信用,隨著時序到,臺灣人又稱為「信魚」。因過去鹽埕一代的日本人,會買烏魚子作為高貴的贈禮,這裡聚集了很多烏魚子的店舖;他們認為烏魚子長得很像唐代的墨條,稱烏魚子為唐墨。

    正味珍烏魚子是當地著名的老店,教授我們辨別野生烏魚子和養殖烏魚子的差別,野生烏魚子的大小不均,色澤不一,從金黃、橘黃、深褐到紅褐都有。

  • 周家老漁鋪
    Seafood Restaurants
    no review
    高雄市鹽埕區

    鹽埕町市場是最老的菜市場,裡面的攤販很多超過三代以上。其中周家老漁鋪在阿公那一代原本先做烏魚子生意,後來到第二代爸爸是以生魚片為主。但生魚片有很多邊角肉,第三代便將這些邊角肉做成魚漿,品質又好又新鮮,成本也低。 現在主要是旗魚丸為主,不會有土腥味,可以吃出自然原味 。現場也會將這些原來炸成新鮮魚塊;若加入牛蒡後,就是牛蒡天婦羅。

  • 李家圓仔湯
    Desserts & Dessert Soup
    4.3
    (12 reviews)
    高雄市鹽埕區

    提及吃冰,是台灣孩子共同的童年記憶,位於瀨南街與五福四路轉角的李家圓仔冰,每一顆圓仔都是現搓現煮的純手工製作,嚐起來彈勁得恰到好處。

    七十年歷史的老店,如今販售的品項依然簡單卻經典:紅豆湯、花生湯、圓仔湯和綜合冰。

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