米其林指南🍽揭開隱藏在高雄巷弄中的秘密㊙

貳哥食堂擅長家常料理，每道菜都像是家裡媽媽會出現的味道，店內還有許多手路菜，價位來說不會太貴，很適合與朋友、家人一同品嚐。

✅招牌菜為化骨醬燒秋刀魚，魚骨燉煮的非常軟綿，可以直接吃掉都沒有關係，魚肉搭配香甜醬汁，非常好下飯。

✅千絲芋香糕：現點現蒸，口感綿密，芋頭籤配上一些地瓜籤，上面還有乾香菇、蝦米，口感層次分常豐富！

✎圖片來源：米其林官網

沐餐廳的氛圍充滿現代感，裝潢設計簡潔而雅致，營造出寧靜而舒適的用餐環境，是個適合約會的地方。

主廚將當地新鮮的食材與國際烹飪技術相結合，打造出一道道驚艷的菜式。他們對味道的追求和對視覺效果的講究使每道菜都成為一幅藝術品。這裡的菜單經常更新，以保持新鮮和多樣化，讓客人能夠不斷品嚐到令人驚喜的美食體驗。

這家非常難訂，建議提早預約喔～

✎圖片來源：米其林官網

溫度計店家採用當季新鮮食材，沒有菜單，只有六個座位，結合日式、台式料理。店內有居酒屋的歡樂氛圍，帶有日本居家的溫馨感～

以其獨特的烹飪技巧和獨到的菜品概念而聞名。主廚還會親自介紹菜色，讓客人有不一樣的溫度體驗。

每道菜都仔細考慮了食材的選擇和搭配，展現出最佳的味道和質感。

✎圖片來源：米其林官網

阿香的廚房位在美濃是家超熱門餐廳，屬於原住民混合台菜單創意料理

✅梅汁豆腐：獨家的梅醬搭上炸過的百頁豆腐，豆腐炸到外酥內嫩，梅果香的醬汁滋味特別好

✅梅汁雞：土雞不柴，香嫩多汁，搭上桔醬或醬油，雙重美味的衝擊

✅藤枝山茶：有一點野性的香氣，渾厚尾韻回甘，入口相當驚豔

✎圖片來源：米其林官網

古家海鮮餐廳以其新鮮、豐盛的海鮮菜品受到歡迎，澎湖直送的新鮮海產，實在的食材，加上有創意的手法烹調，讓每道菜都好好吃。

✅馬糞海膽滑蛋：一般餐廳不會有的菜色，滑嫩的雞蛋加上大火快炒海膽，灑上蔥花、椰絲點綴，每一口都吃的到鮮甜濃郁的海膽味道。

✅墨魚汁炒飯：飯炒得非常鬆軟又粒粒分明，米粒吸附的墨魚的湯汁，讓人停不下來，雖然是必點美食，還是要小心吃完嘴巴會黑黑的～

✎圖片來源：米其林官網