台北 5 間超人氣個人鍋｜爆炒石頭鍋、濃郁牛奶鍋一次滿足 🍲🔥

從台中紅到台北的萬客什鍋，絕對是近年最夯的話題火鍋店！主打石頭火鍋與燒酒雞鍋，最經典的就是點火秀，讓酒氣揮發後留下濃郁的湯頭香氣。營業時間通常開到很晚，也是宵夜場的熱門選擇。

推薦萬客燒酒雞鍋、剝皮辣椒烏骨雞鍋、麻油炸蛋。麻油炸蛋是靈魂，建議沾胡椒鹽或放入湯裡吸汁吃。

說到牛奶鍋，許多台北人心中的第一名就是「加分」！這裡的義式白醬湯底濃郁香醇，附上一片起司融化後更是銷魂。加上菜盤份量大、價格親民，是東區與各地分店永遠都在排隊的原因。

推薦義式白醬鍋（牛奶鍋）、群牛更生（大份量肉盤），飯後甜點通常有芋泥仙草，非常好吃，記得留肚子！

這是一間即使一個人吃也很有儀式感的店。店員會直接在吧台區幫你用洋蔥、蒜頭爆炒肉片，香氣瞬間炸開！湯頭帶有獨特的沙茶與麻油香，口味偏重但非常下飯，是許多老饕心中的傳統石頭火鍋第一名。

推薦沙朗牛肉鍋、梅花豬肉鍋

主打「湯頭才是火鍋靈魂」的雞湯大叔，堅持使用法式工法熬煮雞湯，清爽無負擔。最特別的是入座後店員會拿著Shot杯讓你試喝當季湯頭，喜歡哪種再點哪種，完全不踩雷！

必點推薦白蘭地燉雞湯、季節限定湯頭、乾煎百里香雞腿排

近期竄紅的「狂一鍋」，主打將台灣經典小吃變身火鍋湯底！像是「功夫排骨酥鍋」、「生炒花枝鍋」等，先在鍋底爆炒出熱炒店的鑊氣，再加入高湯涮肉，口味重、香氣足，非常有台灣特色。

必點推薦功夫排骨酥鍋、生炒花枝鍋，自助吧有提供多種飲料與霜淇淋吃到飽，CP值很高。