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越簡單、樸實的東西就越難表現,就如同乾麵一樣!熟度恰到好處的麵條、味道平衡的豬油加上醬料,最後撒上少許蔥花才能構成一碗好吃的乾麵,以上因素缺一不可呢。話不多說,快來看看這7家好吃的乾麵吧!
東引小吃店,位於台北松山區,是一家在地經營超過30年的老字號小吃店。店內提供各式麵食、滷味和小菜,其中很受歡迎的就是牛油拌麵和滷味拼盤。牛油拌麵是他們的招牌特色,選用上等牛油拌入麵條中,香氣四溢,讓人食指大動。滷味拼盤則是店內的必點菜色,食材種類豐富,滷汁入味,讓人吮指回味。東引小吃店不僅美味,價格也相當親民,是宵夜和聚餐的好去處。
阿美麵店位於基隆七堵,是一家在地經營超過40年的老字號麵店。店內的招牌餐點是乾麵,麵條Q彈有勁,搭配店家自製的肉燥醬汁和麻醬,香氣四溢,讓人忍不住一口接一口。此外,店內的滷肉飯和小菜也都很有特色,值得一試。它的古早味非常吸引人,店內的裝潢簡單樸實,沒有華麗的裝飾,卻充滿了懷舊的氛圍。老闆娘親切熱情,總是笑臉迎人,讓顧客有賓至如歸的感覺。若想品嚐古早味麵食,不妨來試試阿美麵店吧。
墨竹亭-新竹金山店,位於新竹市東區金山十一街,是一家以燃麵聞名的麵食店。店內的裝潢走簡約風格,乾淨明亮,用餐環境舒適。墨竹亭的燃麵,是將麵條以高溫油潑熟,再淋上特製醬汁而成。麵條口感Q彈,醬汁香氣十足,讓人忍不住一口接一口。店內的招牌燃麵,是使用鮮蝦和抄手搭配,鮮蝦Q彈,抄手滑嫩,搭配香辣的醬汁,非常美味。除了燃麵之外,墨竹亭也提供其他麵食和小菜,像是麻醬拌麵、咖哩拌麵、紅油口水雞、涼拌虎皮絲等,都是店內的熱門餐點。這裏價格親民,份量十足,是CP值很高的麵食店。如果您是喜歡吃麵食的朋友,絕對不能錯過墨竹亭!
位於苗栗三義的金榜麵館,可是在地人激推的銅板美食!一碗份量十足的客家粄條,只要銅板價就能吃到,CP值爆表!店內的招牌必點是豬頭粄條,Q彈的粄條搭配軟嫩的豬頭肉,再加上店家特製的辣椒醬,鹹香夠味!除了粄條之外,還有餛飩湯、牛肉麵、小菜等多樣選擇,通通都是銅板價,讓你吃飽又吃巧!下次來到苗栗三義,別忘了來金榜麵館,體驗一下客家美食的魅力!
台中火車站附近有一間文青風的乾拌麵店「夥拌麵」,店內裝潢以復古懷舊風格為主,充滿了老闆的巧思和幽默感。他們的特色是使用Q彈有勁的立體波浪麵條,搭配香氣四溢的肉燥醬汁,吃了超過癮。除了招牌的肉燥拌麵之外,還有麻辣雞絲肉燥拌麵、蒜味白醬拌麵等多種選擇,滿足不同饕客的味蕾。店內必點的還有古早味飲品,都是銅板價就能喝到的美味。下次來台中玩,不妨來這裏品嚐一碗美味的乾拌麵吧!
位於嘉義市西區平等街的老張麵店,是一家在地人也激推的銅板美食。店面雖然不起眼,但只要到了用餐時間,總是人滿為患,絡繹不絕。他們出名的就是份量驚人的麵食。小碗的乾麵、湯麵、餛飩、麻醬麵,甚至比常見店家的大碗份量還要多,食量小的女生甚至可以三個人吃一份。招牌乾麵的麵條Q彈有勁,搭配香氣四溢的肉燥和店家特製的醬料,讓人吮指回味。如果喜歡麻醬麵,他們的麻醬麵也深受大家喜愛。濃郁的芝麻香氣,搭配滑順的麵條,讓人吃得意猶未盡。店內的滷味也是一絕。種類超級豐富,讓人懷疑自己到底是到了滷味店還是麵店,價格又親民,每一樣都滷得入味。
位於台南中西區的民生路意麵,是許多台南人從小吃到大的兒時回憶。民生路意麵沒有華麗的裝潢,也沒有顯眼的招牌,但只要到了用餐時間,店內總是擠滿了人。意麵的口感Q彈,搭配店家特製的肉燥和蒜泥,香氣十足,讓人忍不住一口接一口。除了意麵之外,店內的滷味也是一絕。滷味種類豐富,每一樣都滷得非常入味。民生路意麵的價格也非常親民,一碗意麵只要銅板價,就能吃到美味的台南小吃。下次來台南,別忘了來民生路意麵品嚐一下這道在地人激推必吃美食!