陳家烏魚子∣全省烏魚子禮盒網購宅配、台北十大伴手禮

台北知名美食品牌【陳家烏魚子】專營各式烏魚子禮盒，包含一口烏魚子、切片烏魚子、即食烏魚子與團購禮盒等，深受饕客喜愛，更是饒河夜市知名美食。無論年節送禮、自用或宴客，【陳家烏魚子】都能滿足各種需求。公司提供台北地區及全省宅配服務，讓消費者輕鬆享受精緻美味，體驗台灣烏金的極致風味。

◎「烏魚子界的愛馬仕」獲獎殊榮 證明品質與口碑

【陳家烏魚子】不僅是饕客的心頭好，也連年獲得多項殊榮。包括「台北十大伴手禮」、「台灣百大伴手禮」，以及 2024 年度「台灣最佳人氣伴手禮」等肯定。這些獎項不僅是對產品品質的認可，也代表品牌在台灣伴手禮市場的領先地位。

此外，陳家烏魚子在各大電商平台上連續五年銷售冠軍，顯示消費者對品牌口感、品質與服務的高度信任與喜愛，成為台灣烏魚子市場的標竿。

◎ 獨家秘制 工藝提升烏魚子品味與口感

【陳家烏魚子】的獨特之處，在於經過上百次不同方式的研發試驗後，創辦人陳佳麟先生獨家研製出一套「中藥材蒸煮 + 強火灸燒」的烏魚子料理法。先以中藥材蒸煮烏魚子，能有效去除腥澀及死鹹味，保留豐富營養，再經強火灸燒，使烏魚子鹹香更為濃郁，入口回味甘甜，久久不散。這種獨特工藝不僅提升了烏魚子的口感與風味，更讓傳統烏魚子蛻變成能被更多國際饕客認可的美味。

陳家烏魚子每道工序皆嚴格把關，從原料選擇到晾曬醃制，再到烹調火候，所有時間控制均以秒為單位，確保烏魚子達到「脆與韌結合、鹹與鮮柔雜、焦香軟糯」的完美口感。這套 SOP 流程不僅保留營養，更讓烏魚子散發出誘人的香氣，是老饕一致推薦的台灣最好吃烏魚子。

◎ 創辦人故事：發明家精神打造烏魚子新風味

陳家烏魚子創辦人陳佳麟先生，是一位擁有百餘項發明專利的發明家。他對創新的執著，從日常生活中開始萌芽。有一次，他與朋友用餐時發現一道烏魚子腥味濃、口感苦澀，他心想：「烏魚子是台灣烏金，但品質差異大，如何讓烏魚子口感更佳，並被國際接受呢？」

從那一刻起，陳先生開始了烏魚子料理的創新之路。他堅持只選最優質的烏魚子，必須肥美豐滿，經過傳統風乾晾曬及薄鹽醃制，再經十餘道工序精細加工。每個步驟都以秒計時，經上百次實驗，成功研發出去除腥、澀、苦、

...查看更多

本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。

完整內容請見：https://buzzdaily.tw/news/110792