彰化道地特色小吃搜羅｜彰化肉圓4選

彰化阿章肉圓，一顆顆晶瑩剔透的肉圓，在油鍋裡翻滾著，散發著誘人的香氣。咬上一口，Q彈的外皮在口中迸發出令人驚喜的口感，內餡的香菇、筍絲和豬肉，更是讓人回味無窮。阿章肉圓可不是普通的肉圓，它可是有70年歷史的老店，曾經登上國宴餐桌，更是許多政商名人和藝人的口袋名單。來彰化，絕對不能錯過這顆超級美味的肉圓！

✎圖片來源：彰化旅遊資訊網

彰化必吃肉圓，首推阿璋肉圓！彰化肉圓以Q彈外皮、鮮甜內餡聞名，而阿璋肉圓更是箇中翹楚。開業超過50年的阿璋肉圓，曾獲選為國宴指定小吃，更是電影「那些年，我們一起追的女孩」的拍攝場景之一。阿璋肉圓的特色在於外皮採用台灣善化蕃薯粉製作，口感扎實Q彈。內餡則以胛心肉、後腿肉、香菇、筍絲等食材製成，鹹甜滋味讓人回味無窮。來到彰化，可千萬別錯過阿璋肉圓！一口咬下，就能品嚐到彰化肉圓的美味精髓。

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彰化美食聞名全台，其中肉圓更是必吃小吃之一。而提到彰化肉圓，就不得不提在地經營超過60年的「北門口肉圓」。北門口肉圓的特色是外皮酥脆，內餡飽滿。店家將肉圓皮先蒸熟再油炸，吃起來口感Q彈有嚼勁。內餡則採用豬後腿肉、干貝、香菇、筍絲等料，搭配店家特製的醬料，鹹香夠味讓人一口接一口。來到北門口肉圓，除了必點的大肉圓之外，還可以試試看小肉圓、龍骨髓湯、金針肉湯等其他招牌菜色。保證讓你吃得滿足又過癮！

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彰化肉圓界的始祖「正彰化肉圓」，82年老店傳承四代，堅持古法製作，Q彈的外皮搭上鮮甜的肉餡，讓人一口接一口停不下來！正彰化肉圓的特色就是皮Q餡鮮，外皮使用純番薯粉製作，口感軟Q有嚼勁，即使放涼了也依然Q彈不失口感。而內餡則採用新鮮豬肉和筍丁，經過精心調味後滷製而成，鹹香夠味讓人回味無窮。除了招牌的原味肉圓之外，正彰化肉圓還有推出麻辣肉圓、干貝香菇肉圓等多種口味，滿足不同饕客的需求。其中，麻辣肉圓更是店內的招牌之一，麻辣過癮的湯汁搭配Q彈的肉圓，讓人直呼過癮！下次來到彰化，別忘了來正彰化肉圓品嚐在地的美味小吃！

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