我的台南口袋中式早餐美食

幾乎吃過夏一跳的朋友都會推薦這一味，烤過的吐司裏頭包上炸過的雞排、高麗菜絲和醬汁，吐司酥酥的外層，搭上裏頭炸雞排酥脆，雞排沒有骨頭，吃起來就是方便，不喜歡吐司邊邊的也可以請老闆幫你去邊。

喜歡鍋貼起鍋的時候吃起來燙燙的，雖然放冷也是不錯吃，鍋貼的底層脆脆的，咬下咖茲的口感，當咬到裏頭的菜又是另一種口感，吃的到滿滿的肉和菜的，個人是偏愛沾辣椒醬，也可以沾店家自製的辣椒蔥醬油醬汁。

柴魚香蛋餅：蛋餅是紅記自做自售，而且現點現做的，所以拿到的時候還是熱熱的，帶點厚度的蛋餅中間層夾著柴魚，每一口都是滿滿香氣的柴魚香氣，吃起來讓我懷念起章魚燒上頭鋪上滿滿的柴魚。而外層煎的微微酥脆，裏頭因為夾著雞蛋，又帶點嫩度，單吃就很有香氣了，但個人還是習慣加點醬料。

鍋貼：跟小時候在圍牆邊賣的感覺不太一樣，現在底部煎的更金黃酥脆，吃起來酥脆口感，中間內餡是高麗菜和豬肉末，這樣一顆4元算是滿便宜的。老闆推薦醬料，鍋貼可以沾上老闆特調，會更有味道。當然也可以加點醬油膏和辣椒醬。

只賣兩種產品，就是『老麵蔥餅』和『酥餅』，買的時候熱熱的吃起來外殼酥酥的，放涼了之後，口感沒有熱的時候棒，但麵體蓬鬆口感也很Q，中間層夾了許多的蔥，滿滿的香蔥味，裏頭還加了黑胡椒提味。