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新竹香山的一日走訪
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5 Stores・2022.03.25

新竹香山的一日走訪

位在新竹市西側的香山,在民國71年從原屬的新竹縣,併入新竹巿改制升格為省轄巿,這裡依山靠海,也是許多河川的發源地,兼具農林漁牧物產發展。

一同走進這塊因台一線與台61線西濱快速公路,車流總是收攬西部海岸線卻不一定讓旅人駐留的香山土地。但香山在百年前與官道相連,也是南端入墾新竹的必經之路,是香山完整了新竹的百年風華。

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  • 纖碧爾精釀啤酒場
    Wines & Spirits
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    (3 reviews)
    新竹市香山區

    新竹首家手工精釀啤酒廠:纖碧爾酒廠

    纖碧爾的啤酒號稱是暖性啤酒,這裡的啤酒喝了不會冷底,反而有一股熱流,嘴裡的糖分來自天然的大麥麥芽,並沒有另外添加任何醣類製品。

    當天先從德式拉格開始,清爽順口,略帶甘甜的麥芽香氣,苦味值低,是啤酒的入門款;逐漸加重到採用艾爾蘭古法釀造的酉時水-鮮釀艾爾,搭上老闆一句順口溜:「入口微苦、剎那回甘。」因工法繁複,據傳全世界只有英國少數業者與纖碧爾釀造,加入三款美式的啤酒花Citra、Centennial、Cascade,呈現熱帶性水果風味,依照每個人的味覺敏感度,嚐出不同水果的甘甜,例如:水蜜桃、柑橘或芒果,口感深長又千迴百轉。

    偌大的建築,除了一樓可以觀看釀酒過程,喝上幾杯外,二樓有餐廳提供與啤酒最速配的燒烤套餐,並提供自製麥汁製作的黑麥或純麥冰淇淋。三樓提供啤酒花手工皂與咖啡拉花DIY體驗,還有嗜酒成癮的啤酒浴,入浴一次45分鐘,安全考量,怕一人在裡頭泡得醉醺醺,建議每次2-3人一起共浴。

    ⚠️未成年請勿飲酒,喝酒不開車

  • 香山天后宮
    Religious Attractions
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    (1 reviews)
    新竹市香山區

    香山天后宮前原為香山港,在清代時是竹塹地區與中國貿易的主要港口,附近有通向新竹西門的古官道。

    廟埕前方也有部分遺留下來的海堤,會出海,就須有海上守護神,香山天后宮便是當年商港繁榮的見證;也可以從圖片看到,為了抵抗海水侵蝕廟身,土角厝是蓋在石頭牆的基底上。

  • 香山濕地
    Scenic Areas
    4.7
    (7 reviews)
    新竹市香山區

    香山西側面臨台灣海峽,是竹東丘陵一部份,逐年受東北季風影響,霜降過後的猖狂風力,使西部平原受頭前溪、鳳山溪夾帶大量土石,堆積出濕地的泥灘地形,綿延15公里長,潮間帶最寬可達2公里,是西北海岸最大的泥質潮間帶,生態豐富。

    踏上香山濕地,就可以依據平坦沙地的擬糞圖案,觀察是哪些招潮蟹的巢居,例如:濕地上有一億隻以上背著圓形甲殼,成軍結隊向前行,而非橫著走的短指和尚蟹。

    以洞口為中心向外輻射一顆顆圓球體擬糞圖案的是雙扇股窗蟹,他們會在沙地上留下大片的發散圖騰,據說也是阻擾其他敵人追食他們,雙扇股窗蟹會知道自己造出來的路徑,溜之大吉;螃蟹中跑最快,宛如魑魅一閃即消逝無蹤的幽靈蟹角眼沙蟹,其他香山濕地常見的潮蟹,可以從荒野保護協會的網頁中初步認識。

  • 竹塹林記美食 茶鵝 魯味
    Assorted Braised Dishes
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    (2 reviews)
    新竹市香山區

    在新竹已開業25年的竹塹林記美食茶鵝滷味,過往的經營模式都是將燻茶鵝、茶香滷味團購送進新竹科學園區。

    10年前,林老闆開張能遠眺海景潮汐的景觀餐廳,店內放置許多香山藝術家王淇郎老師的作品;一樓的外帶滷味區裡頭,也有大量的光復年間古早彩繪盤,這裡的擺設就如同林老闆的個性,低調,卻曖曖內含光。

  • 明發定置漁場
    Seafood & Fish Markets
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    新竹市香山區

    明發定置漁場的特別之處,有別於一般企業對企業模式,直接面對消費者,每月公告各魚種的價目表,價格透明,吸引不少外縣市的客人,定期攜帶保冰箱前來補家中的存貨。

    訂製特殊的白鐵平台,每日公告卸貨時間,民眾會拿著竹籃子來「定時搶魚」,時間一到,魚瀑布一傾而下,每個人就圍在平台旁,手拿木棍,撥弄著魚,挑揀鍾意,一撥入籃!

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