讓你吃補吃好的薑母鴨😍全台薑母鴨5家推薦

這家在地深耕的老店，創立於1979年。嚴選新鮮鴨肉，搭配獨門藥膳湯頭，每口都喝得到濃郁香氣。他們家的薑母鴨可不是普通的煮，而是用蒸的。蒸出來的鴨肉特別嫩Q，湯頭更是濃郁到不行。除了薑母鴨，還有其他暖呼呼的選擇，像是老甕藥膳狗尾雞，絕對能讓你從頭暖到腳。來古坑玩，記得把老甕薑母鴨列入口袋名單喔。

闔家薑母鴨在新竹是一家將傳統薑母鴨湯底與文青風格結合的餐廳，讓你在溫暖湯頭中享受舌尖上的滋補料理。這裡最特別的菜單亮點是「薑母鴨」與「菜脯雞」的鴛鴦鍋，將薑母鴨的溫潤辛香與菜脯雞的清甜鮮香融於一鍋，超適合和親友聚餐共享。鴨肉選用嚴選的紅面鴨，再搭配大量老薑熬製出濃郁的湯頭，不僅滋味厚實，還有暖胃驅寒的效果。若喜愛手工配料，也推薦試試花枝漿、燕餃等道地小食，絕對是溫暖又飽足的補身之選​。

不久前才剛出現在影集美食無間的場景中，老主顧炭燒紅蟳薑母鴨本身生意就非常熱門，不僅生意好，服務也相當出色，這邊著名的就是加入紅蟳的薑母鴨！湯頭的麻油和薑母香，搭配上紅蟳表現更加出色，新鮮而鮮甜，許多人都是為此而來，而鴨肉跟麵線美味，生意繁忙實屬實至名歸。

金牌正味薑母鴨的裝潢傳統，提供自助式冷飲櫃和醬料區。炭火燒製的薑母鴨湯頭香濃，附菜和麵線份量足夠，若吃不夠可再加點其他配料。提供多元付款方式，並提供洗手間。營業至凌晨12點，生意興隆。老板手藝高超，薑母鴨、排骨、豬腳、燒烤及滷味選擇多樣，口味一致好評。除了排骨、豬腳美味出眾，燒烤類及滷味也廣受好評。滷大腸頭口感軟彈，配上濃郁調味。喜歡吃薑母鴨一定要來試試看！

這家位於健康路的霸面薑母鴨以炭火陶鍋風味著稱，其湯頭濃郁，不會讓人口渴，可以免費加湯。每桌備有豆腐乳醬及辣椒醬油，可自行調配。菜單上亦提供多樣配料如鴨腸、鴨血、米血、凍豆腐等。餐點不含白飯，僅有麵線，店員會確保炭火充足。這家薑母鴨絕對是冬天的美味選擇。