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包sir、老皮、老兄、中山、璽子,這五家平價牛肉麵,在新竹都有各自的愛好擁護者,也有各自的拿手絕活,不妨每一家都來輪流吃看看吧!
竹東在地人氣麵店,用餐時段人潮很多,看到人多不用害怕,很快可以排到,流動速度蠻快的,有室內跟室外的用餐區。
小菜可以選的種類很多,牛肉麵的牛肉像免錢一樣,滿滿的一大堆,份量點小碗的就很飽,店家還準備了多種調料,讓你調配自己喜歡增添風味。
萌萌園長每次用餐都會點好點滿小菜,他們的刀功非常好,豆干海帶被切得細細薄薄,口感很特別,搭配牛肉麵一起吃,真的非常過癮。
餐廳有附設停車場,車位很快就會滿了,可以停在附近走過來,或是排一下下流動很快。
主打提供無限供應的豆花跟蒜味牛肉麵,豆花可以依照自己喜歡點口味調整,冬天還有薑汁可以加,豆花+糖水→有糖,豆花+豆漿→無糖,豆花+糖水+豆漿→微糖;牛肉麵肉很軟,大蒜一大匙很夠味。
萌萌園長最愛他們的蒜味麵疙瘩,Q彈不爛的麵疙瘩嚼勁,吸著滿滿牛肉湯汁,真的超讚,每次來必點!
用餐時間人聲鼎沸一位難求,非用餐時間也是人潮絡繹不絕。必吃蒜味牛肉麵、滷豆腐、粉蒸排骨。
蒜味牛肉麵很特別,蒜是綠色的!默認添加辣油的微辣牛肉麵湯頭最棒,不喜歡吃辣的記得備註不要添加唷!
萌萌園長大推基本版的牛肉麵,肉被燉到一絲一絲的很軟,比較可惜的湯頭偏甜,萌萌園長比較喜歡鹹的😂若你喜歡微辣帶甜的湯頭,一定要來這邊吃看看。
「中山牛肉麵」算是湖口老字號的一間牛肉麵店,位於軍營對面,用餐時間不論內用外帶,都是不少人潮。
牛肉麵超級大碗,可以兩個人吃一碗沒問題,麵條有很多選擇,像是家常麵、河粉、意麵、拉麵、黃麵、米粉、冬粉,滷味選擇多樣化,滷味點好後,會幫你用滷味鍋加熱過,溏心蛋是很多人必點多小菜之一唷。
湯頭有點微微中藥的香味,萌萌園長喜歡吃這家的家常麵,基本配置牛肉麵點下去就對了,湯頭入口有點回甘,不會太甜會太鹹。
牛肉麵湯頭清甜,口味不重,適合喜歡清淡口味的朋友,麵條份量多,使用有粗有細的手工麵條,口感微微有嚼勁,肉量多又很大塊,重點是肉跟筋都燉的很軟嫩。
必點的還有牛肉斤餅,外皮像抓餅的,吃起來跟牛肉捲餅有點類似,口感外酥內Q,牛肉片很入味,中間塗的醬鹹淡適中。
萌萌園長來這邊會選擇清燉半筋半肉牛肉麵,有時候吃膩了紅燒口味,這邊的清燉湯頭,讓你喝起來有進補的感覺,喝一口身體很溫暖。